Pokazuha.ru
Автор: shell741
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1315515
Просто вкусно...
Разное > Кулинария > Закуски
Продукты:
- Картошка свежего урожая (все, надеюсь, вырыли, кто сажал?) - в "мундире", что лучше, но у меня - просто отварная.
- Селёдка солёная покупная (не водится у нас в реках селёдка, к сожалению)))
- Лук репчатый
- Соль
- Сахар
- Чёрный перец горошек
- Уксусная эссенция
- Растительное масло (желательно - вонючее ароматное подсолнечное)
Процесс приготовления:
Отвариваем картошку. Если в "мундирах" - то чистим. В сторонку пока что...
Селёдку обесшкуриваем и потрошим. Мне попались в одной - икра, во второй - молоки.
Режем на куски. В сторону...
Лук чистим, режем полукольцами.
Заливаем кипятком примерно на минуту плюс/минус по желанию.
Сливаем воду, промываем холодной водой, даём стечь.
Засыпаем 1 ч.л. сахара (на 3 средних головки лука), 1/2 ч.л. соли, 10-12 горошин перца давим ножом, и - туда же. Добавляем уксус. Примерно 1/2 ч.л. или по желанию.
Перемешиваем, и оставляем давать сок минут на 10. Периодически перемешиваем.
В селёдку высыпаем наш маринованый лук, перемешиваем.
Через 10 минут добавляем немного растительного (подсолнечного) масла, тщательно перемешиваем.
Через 10-15 минут выкладываем в чашку картошку, сверху - селёдку с ароматным луком, и...
Напитки сами себе выбирайте под это блюдо)
Но не забывайте, что завтра - понедельник.
Спасибо за внимание.
Приятного аппетита)
:)
Products:
- Fresh potato crop (all hopefully dug who planted?) - In a "uniform," which is better, but I - just boiled.
- Herring salted purchase (not found in our rivers, herring, unfortunately)))
- Bulb onions
- Sol
- Sugar
- Black pepper peas
- Vinegar
- Vegetable oil (preferably - smelly fragrant sunflower)
Cooking process:
Boil the potatoes. If the "uniforms" - the net. Aside for now ...
Herring obesshkurivaem and eviscerated. I fell into one - eggs, in the second - milk.
Cut into pieces. To the side...
Bow clean, cut into half rings.
Fill with boiling water for about a minute plus / minus at will.
Drain the water, rinse with cold water, give to drain.
Fall asleep 1 tsp sugar (3 medium onions), 1/2 tsp salt, peppercorns 10-12 davim knife, and - the same direction. Add the vinegar. Approximately 1/2 tsp or desired.
Mix and leave the juice to give minutes to 10. Stir occasionally.
The herring pour our pickled onions, mix.
After 10 minutes, add a little vegetable (sunflower) oil, mix thoroughly.
After 10-15 minutes, lay in the cup potatoes on top - herring with fragrant onions and ...
Drink yourself choose for this dish)
But do not forget that tomorrow - Monday.
Thank you for attention.
Bon Appetit)
:)