Pokazuha.ru
Автор: shell741
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1377373
Если у вас есть немного креветок, штук так 35 и вы не знаете куда пристроить, смело приготовьте это блюдо, не пожалеете. Оно вам погравится)).
Разное > Кулинария > Закуски
КРЕВЕТКИ В ВИННОМ СОУСЕ.
400 гр очищенных сырых креветок
50 гр сливочного масла
1 горсть листьев петрушки , мелко порубить
2 дольки чеснока, порубить
1 ст л цедры лимона
60 мл сухого белого вина
1 ч л лимонного
1/4 перчика чили ( по желанию) или хлопьев чили
)
- креветки обмокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить
- в сотейнике растопить сливочное масло 35 гр на среднем огне , добавить петрушку, цедру лимона, готовить
постоянно помешивая, пока чеснок не преобретет золотистый цвет 1-2 мин
- увеличить огонь, добавить креветки и готовить пока они не станут розового цвета
- добавить вино и дать ему увариться на половину 1-2 мин
- добавить лимонный сок и перец, посолить, перемешивать 1-2 мируты
- выложить шумовкой на блюдо
- добавить в сотейник оставшиеся 15 гр сливочного масла , готовить о загустения, полить криветки
Приятного аппетита!
*(с)