Как делают текилу

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

Как делают текилу Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 15 Июня 2012

Разное

>50

Прислал(a): HUBE

0
Список публикаций

теги у этой публикации не заданы [все теги сайта]

Сегодня многие государства на нашей планете имеют свой традиционный спиртной напиток, навечно связанный с духом самой страны. Франция гордится своим знаменитым коньяком, Куба – ромом, Россия – водкой, а в Мексике производится напиток, запрещённый к производству абсолютно во всех других государствах мира – мексиканская текила.Настоящую текилу пьют как коньяк, ощущая аромат и ничем не запивая и не закусывая.

Текила как напиток появилась в 17-ом веке, а имя её – название одноименного города в мексиканском штате Халиско. Говорят, что дословно с какого-то диалекта это переводится как «место уплаты налогов».

Текила делается из агавы, огромное количество видов которой произрастает на территории современной Мексики. Здесь даже есть специальная профессия химадор – человек, который непосредственно добывает и обрабатывает агаву.

Но текилу придумали отнюдь не майя – коренные жители южной Мексики, а испанские конкистадоры. Индейцы пили лишь сброженный сок агавы – пульке , и лишь испанцы привезли на американский континент технологии обработки спирта.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		Так выглядят растения голубой агавы, из которой и делается текила.По одним источникам растение должно расти от 7 до 10 лет, прежде чем его можно использовать для производства текилы, а по другим лишь после 12.химадоры в Мексике берут лишь физически сильных мужчин, потому что они круглый год под палящим солнцем должны обрубать листья агавы, которые придают горечь с помощью специальной лопаты, называемой коа и добывать сердцевину голубой агавы, называемую пинья (с испанского – ананас).

2▲



3▲



4▲



5▲

		Химадоры собирают пиньи, чтобы потом запекать их в печке. 1 бутылка текилы получается примерно из 9 килограмм пиньи. После термической обработки «ананасы» становятся мягче и из них начинают выжимать сок. Обработка длится 46 часов, 26 часов непосредственно в печи и ещё 20 оставляют для охлаждения.

6▲



7▲

		А по вкусу они очень сладкие и волокнистые, их проще жевать, выдавливая из них сок, а остатки выплёвывать, по аналогии с сахарным тростником.

8▲

		Запеченные пиньи режут, кладут на специальные ленты, после чего выжимают сок.

9▲

		В этой машине сок нагревается до температуры – 80 градусов по шкале Цельсия. Верхняя часть машины называется голова – в ней отделяется этанол и метанол. Средняя часть называется сердцем (El Corazon) – знаменитое испанское слово, известное, наверное, всем, а нижняя часть называется хвост.В хвосте скапливаются нечистоты. Дистилляция всегда двойная. Первая длится 3 часа, а вторая – 6 часов. После второй дистилляции все текилы – серебряные (blanca) – хотя дословно это переводится как белая, название получено из-за цвета напитка – он прозрачен.Градус напитка получается около 55%, потом добавляют воду, понижая тем самым крепость напитка до приемлимых 38-40 градусов.

10▲

		Классически текилы можно разделить на 2 вида: 100% — агава и текила – миксто. Миксто означает, что в текиле всего 51% агавы, а все остальное – добавочные вещества, например, тростниковый сахар или кукурузный сироп. Все мексиканцы, с которыми я общался, будучи в Мексике, текилу миксто не признают совсем. По их мнению, на бутылке должно быть четко написано 100% agave, иначе они этот напиток пить не будут. В то время как самые распространенные в России текилы, которые я видел до этого «Olmeca” и «Sauza”, являются миксто, и мои друзья такие текилы не признавали категорически. Более редко встречающаяся марка «Jose Cuervo” – тоже является текилой миксто. Хотя это одна из самых старых марок текилы, её основатель Хосе Мария Куерво получил лицензию на производство текилы, аж в 1795 году.

11▲

		Некоторую часть полученного после второй дистилляции напитка разливают в бутылки и маркируют как «Tequila blanco”, а некоторую часть подвергают выдержке в бочках из белого дуба, чтобы получить более дорогие и выдержанные сорта.Каждая бочка стоит примерно 200 000 мексиканских песо, или же примерно 15000 в эквиваленте долларов США.

12▲



13▲

		Бочка обжигается, и дерево изнутри выглядит вот так.Каждая такая бочка может использоваться только 5 раз, т.к. после каждого использования «обожжённое дерево» соскребают и обжигают заново для следующего раза. Именно бочки из белого дуба и придают выдержанной текиле желтоватый оттенок.

14▲

		На сегодняшний день производить текилу разрешено только лишь в Мексике, причём не на всей территории, а лишь в главном штате Халиско , а также в 4-х прилегающих к нему штатах: Гуанохуато , Мичоакан , Тамаулипас и Наярит . Мексика экспортирует текилу в 135 стран мира, а остальные страны получают текилу через страны, выбранные Мексикой в качестве «дистрибьюторов».

15▲

		Самой продаваемой текилой в Мексике 2 года назад была марка текилы «Herradura Reposado”.

16▲



17▲



18▲

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

Strat [12] 15.06.2012 14:54 Пожаловаться За комментарий:

Спасибо, доступно и понятно. Я особо не употребляю, потому и не сильно интересовался производством текилы. Но для расширения кругозора очень полезно.

>50

ViciousCircle [12] 15.06.2012 17:41 Пожаловаться За комментарий:

хотел попробовать с получки, лучше попробую сухой джин, HUBE, мне отрадно что ты постишь отличные публы не только о ВОВ

так держать!

>50

ksv63 [11] 15.06.2012 17:59 Пожаловаться За комментарий:

Кстати, очень даже неплохо пьётся...

>50

ViciousCircle [12] 15.06.2012 18:00 Пожаловаться За комментарий:

ksv63: Кстати, очень даже неплохо пьётся...
Вся переписка

мы с коллегами скинемся скоро на нее...

>50

ViciousCircle [12] 15.06.2012 18:01 Пожаловаться За комментарий:

ksv63: Кстати, очень даже неплохо пьётся...
Вся переписка

ты заю свою угощал?

>50

HUBE [публикатор] [12] 15.06.2012 18:04 Пожаловаться За комментарий:

ViciousCircle: хотел попробовать с получки, лучше попробую сухой джин, HUBE, мне отрадно что ты постишь отличные публы не только о ВОВ

так держать!

Вся переписка

Обижаешь?!Публы о войне не перевешивают в общем списке,но буду откровенен,тема войны мне интереснее многих других...Попробуй - "Дон Хулио"

>50

ViciousCircle [12] 15.06.2012 19:24 Пожаловаться За комментарий:

HUBE: Обижаешь?!Публы о войне не перевешивают в общем списке,но буду откровенен,тема войны мне интереснее многих других...Попробуй - "Дон Хулио"

Вся переписка

да я и не собирался обижать....просто ты зарекомендовал себя так....

kritik8 [2] 15.06.2012 20:04 Пожаловаться За комментарий:

Strat: Спасибо, доступно и понятно. Я особо не употребляю, потому и не сильно интересовался производством текилы. Но для расширения кругозора очень полезно.
Вся переписка

Для расширения кругозора найдите оригинал этого поста в гугле по словам "как делают текилу". Пропущена самая важная стадия- "В сок агавы после добавляют натуральные дрожжи с фруктовых деревьев, чтобы напиток забродил. Брожение длится 5 дней, после чего получается сок агавы ферментированный крепостью 5%. Это и есть пульке — единственный спиртной напиток коренных жителей Мексики. После этого сок подвергают первичной дистилляции, для этого его заливают в специальную машину, которая называется аламбикес или аламбик, «переводя испанский вариант на русский». " Так что двойка за введение в заблуждение и не точность.

>50

HUBE [публикатор] [12] 15.06.2012 21:32 Пожаловаться За комментарий:

kritik8: Для расширения кругозора найдите оригинал этого поста в гугле по словам "как делают текилу". Пропущена самая важная стадия- "В сок агавы после добавляют натуральные дрожжи с фруктовых деревьев, чтобы напиток забродил. Брожение длится 5 дней, после чего получается сок агавы ферментированный крепостью 5%. Это и есть пульке — единственный спиртной напиток коренных жителей Мексики. После этого сок подвергают первичной дистилляции, для этого его заливают в специальную машину, которая называется аламбикес или аламбик, «переводя испанский вариант на русский». " Так что двойка за введение в заблуждение и не точность.
Вся переписка

Откуда Вы такие умницы беретесь...Свою двойку засунь себе в задницу,обьективный ты мой.Сиди в своем гугле и кизди для таких как ты библиофилов.Или может "умница" расскажешь откуда этот материал,фото?У зрителя прямо оторжение ,как же ,ему не рассказали ,что такое пульке.Да я здесь и половину текста не написал,ибо стеснен обемом выставляемых знаков.Да и хрен с этим пульке,водка лучше и навсегда !

ES2003 [10] 15.06.2012 21:52 Пожаловаться За комментарий:

Согласен с последним высказыванием... Водка всегда лучше, особенно в хорошей компании. Пил текилу разную (конечно же миксто), так и не смог понять на сколько она должна быть охлаждена. Пил теплую - дрянной самогон (это была серебряная), золотую пил по-разному и в разных ситуациях - вообще не понял прикола от напитка... Только девушка топлесс, дающая слизнуть соль со своей груди моему приятелю порадовала... Короче не русский это напиток.

ES2003 [10] 15.06.2012 21:55 Пожаловаться За комментарий:

Да, кстати, интересная получилась публикация... А бутыли на 17-м фото показывают насколько все у них топорно и не фабрично, короче это действительно деревенский самогон, только мексиканский.

>50

borechkin [12] 16.06.2012 00:39 Пожаловаться За комментарий:

HUBE: Откуда Вы такие умницы беретесь...Свою двойку засунь себе в задницу,обьективный ты мой.Сиди в своем гугле и кизди для таких как ты библиофилов.Или может "умница" расскажешь откуда этот материал,фото?У зрителя прямо оторжение ,как же ,ему не рассказали ,что такое пульке.Да я здесь и половину текста не написал,ибо стеснен обемом выставляемых знаков.Да и хрен с этим пульке,водка лучше и навсегда !
Вся переписка

HUBE не принимай так всё близко к сердцу! Твои публикации здесь самые лучшие!

>50

ksv63 [11] 16.06.2012 07:34 Пожаловаться За комментарий:

ViciousCircle: ты заю свою угощал?

Вся переписка

Она предпочитает ликёр из лепестков роз, который делает сама.

Strat [12] 16.06.2012 12:42 Пожаловаться За комментарий:

ksv63: Она предпочитает ликёр из лепестков роз, который делает сама.
Вся переписка

Даешь публу в разделе эротика-личное с названием "Изготовление ликёра из лепестков роз в домашних условиях". Но сами понимаете, на "зае" кроме маленького передничка ничего больше быть не должно

>50

ksv63 [11] 16.06.2012 19:31 Пожаловаться За комментарий:

Strat: Даешь публу в разделе эротика-личное с названием "Изготовление ликёра из лепестков роз в домашних условиях". Но сами понимаете, на "зае" кроме маленького передничка ничего больше быть не должно

Вся переписка

Эти розы отцвели в конце мая - начале июня. HUBE, прошу пардону за отвлечение от темы публы, но условия сайта запрещают выходить на прямой контакт, посему иногда приходиться общаться вот таким образом.

>50

HUBE [публикатор] [12] 18.06.2012 07:52 Пожаловаться За комментарий:

ksv63: Эти розы отцвели в конце мая - начале июня. HUBE, прошу пардону за отвлечение от темы публы, но условия сайта запрещают выходить на прямой контакт, посему иногда приходиться общаться вот таким образом.
Вся переписка

ksv63 ,бросьте эти условности.Мы знаем друг друга,уже не первый год.Ждем с нетерпением, Ваши новые публикации с Вашей музой!

>50

Альбич [10] 29.06.2012 15:33 Пожаловаться За комментарий:

Все правильно и хорошо!!..И водка лучшая и публикация интересна,как всегда у HUBE..Вот только жаль,что такой интересный автор опускается до грубости своим оппонентам..

>50

HUBE [публикатор] [12] 02.07.2012 21:03 Пожаловаться За комментарий:

Альбич: Все правильно и хорошо!!..И водка лучшая и публикация интересна,как всегда у HUBE..Вот только жаль,что такой интересный автор опускается до грубости своим оппонентам..
Вся переписка

Альбич ,не мог сразу ответить на Ваш посыл в мой адрес.Наверно и к лучшему,сейчас перечитал свой ответ на указываемый вами коммент ,и соглашусь ,что наверно погорячился,и схамил.Признаю. Но не в оправдание,а качестве пояснения , почему так написал.Автор всегда один,зрителей много .У каждого свое мнение,Задевает ,когда не могут обьективно оценить тот труд ,который вкладываешь в выпуск публикации.Да обвинение в адрес публиктора несколько раздутое и надуманное.Но с Вами согласен,я не должен был так писать.Честь имею

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1090390
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1090390">Как делают текилу </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1090390]Как делают текилу [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта