Самые популярные блюда советской кухни

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

Самые популярные блюда советской кухни Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 13 Декабря 2013

Разное > Истории

Прислал(a): esv519723

1
Список публикаций

теги у этой публикации не заданы [все теги сайта]

Советское время породило массу интересных блюд, которые впитали в себя частички национальных кухонь союзных республик, тем самым породив нечто интернациональное руками изобретательных советских домохозяек, и не менее изобретательных умов технологов пищепрома.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		«Сельдь под шубой» Наверняка этот завсегдатай застолий был изобретен пытливой хозяйкой, которая хотела удивить гостей изысканным вкусом при наборе доступных в то время продуктов, после чего затейливый рецепт разошелся по тетрадям с записями рецептов. Модификаций блюда существует масса, но неотъемлемыми составляющими селедки под шубой по-прежнему остаются свекла, майонез, картофель, ну, и конечно, сама селедка.

2▲

		Торт «Наполеон» Не уверен, что это типично советское блюдо, но наши мамы и бабушки изо всех сил старались испечь тончайшие коржи и приготовить вкуснейший крем, после чего это все превращалось в волшебный десерт, таявший во рту.

3▲

		«Микояновская» котлета Известному наркому торговли была поручена сложнейшая и нетривиальная задача – вкусно накормить многомиллионный советский народ, причем постараться это сделать так, чтоб домохозяйки хотели идти в точку общепита, а не готовить самостоятельно, при этом прихватив мужей и детей в общественную столовую.

4▲

		Докторская и любительская колбасы Тут без комментариев. Все её любят, все её знают.

5▲

		«Одесская колбаса» Не знаю, почему она называлась «Одесской». Возможно, прототип рецепта и правда был взят у горожан «Жемчужины у моря», а может, просто это продукт чьей-то разыгравшейся фантазии.

6▲

		Килька в томате Отличная дешевая закусь из мелочи, которую вроде как в сыром виде и не продашь, но использовать можно.

7▲

		Колбасный сыр Отличная идея использовать некондиционные остатки сыра – расплавить, налить в оболочку и закоптить. Не знаю как кому, а я его любила, чего не могу сказать о настоящем времени.

8▲

		«Оливье» Да-да, именно «Оливье», поскольку от первоначального рецепта в советской интерпретации не осталось ровным счетом ничего, потому смело отправляю его рецепт в блюда советской кухни.

9▲

		Салат «Днестр» Не знаю кто и когда его придумал, но тоже сейчас является довольно популярным блюдом в столовках.

10▲

		Печёночный торт Еще одно изобретение замечательной домохозяйки. Просто жареная печень – скучно и никакого эстетического удовольствия. На стол не подашь, а продукт доступен. Что же делать? Конечно, печь необычный торт из обычных продуктов

11▲

		Котлета «по-киевски» Была изобретена поваром в одном из киевских ресторанов в 70-х гг. ХХ века, после чего полюбилась всем народам СССР, которая и поныне остаётся одним из самых популярных блюд на постсоветском пространстве. Поделитесь своими воспоминаниями и блюдами, которые вы считаете типично советским явлением.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

>50

iliaber1 [12] 13.12.2013 14:03 Пожаловаться За комментарий:

По-поводу фото 6. Помнит ли кто, что примерно в годах 1960-65 выпускались консервы "Килька в томатном соусе обезглавленная" Вот это была вкуснота !!!

Renolda [12] 13.12.2013 14:03 Пожаловаться За комментарий:

+11

"Сельдь под шубой" - родом из НЭПа. Когда селедка даже в приличных ресторанах стала чуть ли не единственным доступным ингредиентом, а подать ее красиво как-то было надо.
Микояна можно переписывать всего, прямо по книге "О вкусной и здоровой пище". Правда, котлеты на редкость фотогеничные.
Авторство "Котлет по-киевски" указано неправильно. См. ту же "Книгу..." (издание 1956г, 8-е дополненное, стр. 192)
Вместо "Одесской" уместнее вспоминать о "Краковской". Кстати, советский ГОСТ на колбасу названия "Одесская" не знает. Только (высший сорт) "Любительская", "Докторская", "Молочная", "Краксовская", Сервелат" и "Московская".
А вообще классная публикация. 12!

+28

Fuck_ир [12] 13.12.2013 16:24 Пожаловаться За комментарий:

Renolda: "Сельдь под шубой" - родом из НЭПа. Когда селедка даже в приличных ресторанах стала чуть ли не единственным доступным ингредиентом, а подать ее красиво как-то было надо. Микояна можно переписывать всего, прямо по книге "О вкусной и здоровой пище". Правда, котлеты на редкость фотогеничные. Авторство "Котлет по-киевски" указано неправильно. См. ту же "Книгу..." (издание 1956г, 8-е дополненное, стр. 192) Вместо "Одесской" уместнее вспоминать о "Краковской". Кстати, советский ГОСТ на колбасу названия "Одесская" не знает. Только (высший сорт) "Любительская", "Докторская", "Молочная", "Краксовская", Сервелат" и "Московская". А вообще классная публикация. 12!
Вся переписка

Союз Советских Социалистических Республик. ГОСТ 16351-86 Колбасы полукопченые. Технические условия. Издание 1986 года. Первый сорт - ОДЕССКАЯ, свиная, украинская;

>50

ViciousCircle [12] 14.12.2013 17:06 Пожаловаться За комментарий:

Решил преломить всю эту кулинарию через призму небезызвестного вам ViciousCircle.

Начну "с хорошего" (хоть я редко строю комменты ТАКИМ образом - "с хорошего" учат начинать всяких менеджеров-*уенеджеров). Ну, не растекаясь мыслею по древу.....начнем.....котлеты я бы такие поел за милую душу, килькой консервной грешу иногда - живу один - готовить не тянет вообще, а килечка - в голодный год - подойдет

, торт с печени не прельщает - в нашем супермаркете такие продаются, но продается также "печень жареная с луком" - вот ее-то я и предпочитаю.....колбасу вообще не беру (может в год раза 3-4 - не чаще) - вот во времена моего счастливого детства была КОЛБАСА - а щас - хрень и точка. "Под шубой" с детства не очень любил - ну как......можно пару ложек съесть для приличия (чтобы хозяйка не обиделась), а селедку соленую в чистом виде - люблю, только "временами" - когда захочется - съедаю целую рыбину с серым хлебом

-1

adil54 15.12.2013 01:40 Пожаловаться За комментарий:

iliaber1: По-поводу фото 6. Помнит ли кто, что примерно в годах 1960-65 выпускались консервы "Килька в томатном соусе обезглавленная" Вот это была вкуснота !!!
Вся переписка

Лучшая закуска студента за 37 копеек! Сейчас такая-же есть в большом количестве! Правда нужно постоянно угадывать среди множества посредственных производителей, чтобы вкус соответствовал! А вот вареной колбасы как на 4 никогда в те времена в продаже не было! Были обычные колбасные батоны! Причем продавались только в г. Москве! В Рязани, например, на прилавках продовольственных магазинов одни капустные листья и отстоявшийся кефир!

+28

Fuck_ир [12] 15.12.2013 03:25 Пожаловаться За комментарий:

adil54: Лучшая закуска студента за 37 копеек! Сейчас такая-же есть в большом количестве! Правда нужно постоянно угадывать среди множества посредственных производителей, чтобы вкус соответствовал! А вот вареной колбасы как на 4 никогда в те времена в продаже не было! Были обычные колбасные батоны! Причем продавались только в г. Москве! В Рязани, например, на прилавках продовольственных магазинов одни капустные листья и отстоявшийся кефир!
Вся переписка

Если свежий кефир тогда легко шел вместо пива, то "отстоявшийся" наверное мог заменить сухенькое

>50

ViciousCircle [12] 15.12.2013 16:31 Пожаловаться За комментарий:

Fuck_ир: Если свежий кефир тогда легко шел вместо пива, то "отстоявшийся" наверное мог заменить сухенькое

Вся переписка

Да, с кефира.....как с бранспойта.... дальше чем видишь (в отличие от пива)

>50

babol [12] 02.02.2016 22:43 Пожаловаться За комментарий:

Камбала в томатном соусе, класс.

>50

Fabrikant 03.02.2016 11:04 Пожаловаться За комментарий:

Она и с головой вкуснота. Я и сейчас банку могу сметелить за раз.

>50

Fabrikant 03.02.2016 11:09 Пожаловаться За комментарий:

Заезжаем в Калугу по дороге в деревню. Там на рынке обалденный (!) колбасный сыр. Да и вообще, продукты там вкуснее, свежее и дешевле, чем в Москве.

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Pokazuha.ru
многим понравилось

Нескромные пляжные забавы в объективе скрытой каме...

Pokazuha.ru
многим понравилось

Подборка различных окончаний - 13.

Pokazuha.ru
многим понравилось

Фотки сданные на печать в фотоцентры Красноярска ч...

Pokazuha.ru
многим понравилось

Немного чёрного юмора (для любителей) 61.

Еще...

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1182725
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1182725">Самые популярные блюда советской кухни </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1182725]Самые популярные блюда советской кухни [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта