Где я нахожусь?
         

Вяленые помидоры,вяленый перец,маринованный сыр,печеный чеснок...и салат (закуска) из этого всего.     Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации
Разное > Кулинария > Блюда из овощей

shell741
>50
  Прислал: shell741
   23 Июня 2014
   Список публикаций shell741   Добавить shell741 в избранные авторы   Фотолента shell741 0
Версия для печати    Инфо и настройки  Мой цитатник
кулинария,   приятного аппетита [все теги сайта]

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ И ПЕРЕЦ.

Помидоры – в данном случае было около 40 помидор чери, нарезать на половины . Разложить на поднос .

Перец сладкий – нарезать кубиками , выложить на поднос.

(Выкладывать и на поднос и на лист и помидоры и перец надо кожицей вниз. Что бы кожица касалась подноса и листа для выпечки, а не срезом вниз..))

Далее каждый каждую половину помидора и квадрат перца :

посолить;

посыпать сахаром;

посыпать сухим чесноком;

поперчить молотым черным перцем;

присыпать сухим базиликом желательно.

Количество соли , перца , чеснока и сухих трав можно охарактеризовать словом «немного» .

Сверху на каждую половину помидора и квадрат перца капнуть 2-3 капли растительного масла. Сделать это лучше при помощи шприца.

Лист для запекания проложить пергаментом, смазать пергамент растительным маслом при помощи кисточки и поместить на лист подготовленные помидоры и перец.

Вялить при 100С в течении 4-5 часов. Если духовой шкаф не держит низкие температуры, то запекать при 150С или минимальной температуре которую может поддерживать духовой шкаф , но время приготовления может сократиться до 2 -2,5 часов.

Свидетельствовать о готовности будет тот факт, что края помидор сморщатся и помидоры станут похожи на немного сморщенные шляпки шампиньонов. Перец же будет готов несколько ранее помидор.

Следить за тем что бы кожица помидор прилегающая к листу не подгорела.

Когда помидоры и перец будут готовы , разложить по банкам и залить растительным маслом.

МАРИНОВАННЫЙ СЫР.

Сыр ( сулгуни, моцарелла, пармезан, можно адыгейский..) залить маринадом.

Маринад :

сок лимона - 2ст ложки;

лавровый лист -2 шт;

чеснок – 2 зубца;

перец черный – 10 горошин;

масло оливковое (авторы предпочитают просто растительное рафинированное) – 150мл.

Можно добавить пряные травы по несколько листочков , можно сухие пряные травы (базилик..).

Подогреть маринад в небольшом сотейнике (но не доводить до кипения , маринад должен быть умеренно горячим!) и залить нарезанный кубиками сыр. Когда маринад с сыром остынет , поместить в холодильник. Через 2-3 суток сыр будет готов.

ПЕЧЕНЫЙ ЧЕСНОК.

Головки чеснока очистить от верхних слоев чешуи, но не счищать всю чешую. Чеснок на зубцы не разбирать. Форму для запекания или чугунную сковороду смазать растительным маслом, поместить туда головки чеснока , полить сверху маслом , накрыть крышкой или фольгой и запекать в течении 30-40минут при 200с. Перед употреблением извлекать зубцы чеснока из чешуи.

Масло для запекания чеснока можно использовать от вяленых помидоров и перца.

СОБСТВЕННО САЛАТ.

Смешать в произвольном количестве (по собственному усмотрению) вяленые помидоры и перец, маринованный сыр, зубцы запеченного чеснока, каперсы , оливки.

ВСЕ)

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail
 
 
 
 
 
Понравилось? Поделись с друзьями:
поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией на facebook  поделиться публикацией в telegram  поделиться публикацией в Whatsapp  поделиться публикацией в twitter  поделиться публикацией в Odnoklassniki  отправить другу по e-mail
Комментарии пользователей ( Добавить комментарий к публикации   Добавить комментарий к публикации )
  • >50
    artyk07  [12] 23.06.2014 15:54   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий +3 Понравился комментарий
    Вкусненько наверное!
  • >50
    serzh30  [12] 23.06.2014 17:43   Пожаловаться   Вся переписка    За комментарий:
    Не понравился комментарий +2 Понравился комментарий
    artyk07: Вкусненько наверное!
    И не дешевенько!
  • >50
    jett  [12] 23.06.2014 18:50   Пожаловаться   Вся переписка    За комментарий:
    Не понравился комментарий +5 Понравился комментарий
    serzh30: И не дешевенько!
    Никто не запрещает сварить макароны, посыпать солью и съесть с батоном. Сытно и недорого. Бывали и такие времена.
  • >50
    ZMEY  [12] 25.06.2014 14:42   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий +1 Понравился комментарий
    Ням-ням. спасибо за рецепт. Помидоры делали до этого, теперь перец попробуем. Дешево-недешево - когда помидоры свои, с огорода - то и дешево получается. Всем удачи и приятного аппетита!
  • -1
    paromshyk 25.06.2014 14:47   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий 0 Понравился комментарий
    все хорошо. только " 40 помидоров черри"
  • >50
    babol  [11] 25.06.2014 19:29   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий 0 Понравился комментарий
    Аж слюни потекли
  • >50
    babol  [11] 25.06.2014 19:30   Пожаловаться   Вся переписка    За комментарий:
    Не понравился комментарий +1 Понравился комментарий
    jett: Никто не запрещает сварить макароны, посыпать солью и съесть с батоном. Сытно и недорого. Бывали и такие времена.
    Я и сейчас макароны с хлебом наворачиваю. старая курсантская привычка.

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   11 12 12!
Pokazuha.ru
многим понравилось


Еще...
 
Главная страница

поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией на facebook  поделиться публикацией в twitter поделиться публикацией в Odnoklassniki  отправить другу по e-mail 




pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1213390
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1213390">Вяленые помидоры,вяленый перец,маринованный сыр,печеный чеснок...и салат (закуска) из этого всего. </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1213390]Вяленые помидоры,вяленый перец,маринованный сыр,печеный чеснок...и салат (закуска) из этого всего. [/URL]

 
   РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам