Колбаса домашнего производства от итальянской семьи

ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ

Отключите навсегда надоедливую рекламу при просмотре публикаций!

Отключить!

Колбаса домашнего производства от итальянской семьи Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 06 Апреля 2015

Разное > Кулинария

>50

Прислал(a): WALAN

52
Список публикаций

теги у этой публикации не заданы [все теги сайта]

Если у нас принято закатывать огурцы и помидоры, то итальянцы на зиму заготавливают колбасу. Один парнишка решил запечатлеть процесс производства домашней салями, который стал традиционным для его семьи.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		100 кг мяса, готовых к переработке.

2▲

		Кишки обрабатываются в уксусе.

3▲

		Мясо режется.

4▲



5▲

		Мясо режется дальше.

6▲

		Параллельно чистится чеснок.

7▲



8▲



9▲



10▲



11▲



12▲

		Немного отверстий, чтобы мясо дышало во время копчения.

13▲

		Рука для масштаба.

14▲

		Развешиваем колбасу.

15▲

		Заправляем шприц.

16▲

		И еще немного колбаски.

17▲

		Все добро заносится в специальное помещение, где колбасы пробудут полгода.

18▲



19▲

		Устройство против мышей.

20▲

		Выход готовой продукции - 120 кг.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

>50

Юзик-76 [12] 06.04.2015 18:08 Пожаловаться За комментарий:

+10

а как же термообработка, или копчение?

fbb [12] 06.04.2015 21:09 Пожаловаться За комментарий:

+14

После волосатого свиного, можно не копить.

-1

Siciliani 07.04.2015 09:49 Пожаловаться За комментарий:

Юзик-76: а как же термообработка, или копчение?
Вся переписка

Это сыровяленая колбаса "Сальсичче" или "Панчетта" в зависимости от региона и мяса, различается либо добавлением нежирного мяса - телятины ну и, конечно же, различных специй. Могу сказать со знанием "дела" - итальянская колбаса - самая вкусная колбаса в мире!))) При чем та, что продается в supermercato или обычном маленьком магазинчике, практически ничуть не хуже домашней, представьте себе - в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!))))

>50

ken6560 [12] 07.04.2015 16:17 Пожаловаться За комментарий:

достойная должно быть закуска!

Завсегдатай [10] 07.04.2015 16:26 Пожаловаться За комментарий:

"в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!"
А как тогда из 100 кг мяса (часть которого к тому же ушла на барбекю) получается 120 кг колбасы?!

-1

Siciliani 07.04.2015 16:54 Пожаловаться За комментарий:

Завсегдатай: "в нее НЕ добавляют туалетную бумагу и усилители вкуса!" А как тогда из 100 кг мяса (часть которого к тому же ушла на барбекю) получается 120 кг колбасы?!

Вся переписка

Добавляется вино, специи, чеснок да и такое количество кишок тоже весит прилично)) правда в процессе высыхания (несколько недель в зависимости от местности и вида) каждые 10кг колбаски теряют минимум 1кг веса))

>50

Балтиец [12] 07.04.2015 19:45 Пожаловаться За комментарий:

Прикольно, а огурцы ОНИ вообще не считают продуктом...)))

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

сменить ленту

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

сменить ленту

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1251884
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1251884">Колбаса домашнего производства от итальянской семьи </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1251884]Колбаса домашнего производства от итальянской семьи [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта