ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ

Получите доступ к ХХХ разделам сайта!


Засахаренный имбирь.     Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации
Разное > Кулинария > Закуски

shell741
+999
  Прислал: shell741
   12 Декабря 2017
   Список публикаций shell741   Добавить shell741 в избранные авторы   Фотолента shell741 0
Версия для печати    Инфо и настройки  Мой цитатник
теги у этой публикации не заданы  [все теги сайта]

Лично я люблю имбирь маринованый.
Хотя раньше, лет пять-семь назад, он для меня вонял одеколоном, и первое, что я делал при открытии коробочки с суши и роллами - это сразу же выбрасывал имбирь, чтобы им даже и не пахло.
Потом решил попробовать.
С тех пор ем с удовольствием просто так. Без ничего даже иногда)
А ещё в приготовлении пользую обычный, свежий имбирь. Обычно в салатах или вторых блюдах.

А сегодня я хочу вам представить блюдо, которое лично для меня незнакомое от слова "совсем".
Это засахаренный имбирь.
Причём представлю блюдо в двух вариантах приготовления.


Рецепт 1:



Продукты:

- 2 больших куска корня имбиря (каждый по 7–8 см)
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. соли

Процесс приготовления:

Имбирь очистите и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1/2 см.

Залейте ломтики холодной водой со щепоткой соли и варите 30 мин.

Промойте и опять залейте водой, варите 20 мин.

Повторите еще 2 раза, каждый раз добавляя щепотку соли в свежую воду.

Залейте имбирь 4 стаканами свежей воды и добавьте сахар.
Доведите до кипения и варите без крышки на маленьком огне, пока сироп не загустеет, около 1,5 ч.

Выложите пергаментом противень, насыпьте тонкий слой сахара.

Вынимайте вилкой ломтики имбиря из сиропа и, обваляв каждый в сахаре, выкладывайте на противень сохнуть как минимум на 1 ч.

Переложите засахаренный имбирь в герметичный контейнер – там он будет храниться 2–3 месяца.


Рецепт 2:

Продукты:

- 500 г очень свежего корня имбиря
- 2,5 стакана сахара плюс еще сахар для обваливания

Процесс приготовления:

Имбирь очистите от кожицы, удалите жесткие и подсохшие части (а также все куски, которые потемнели).
Тонко нарежьте мякоть ломтиками.

Положите ломтики в кастрюлю с толстым дном и залейте большим количеством холодной воды.
На среднем огне доведите до кипения и варите 15–20 мин.
Откиньте на дуршлаг.

Положите имбирь обратно в кастрюлю, всыпьте сахар и влейте 2/3 стакана воды.
Перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, готовьте, все время помешивая, пока ломтики имбиря не станут почти прозрачными, а вся жидкость из них не выпарится, примерно 25 мин.
Уменьшите огонь до минимума и готовьте, продолжая помешивать, пока масса в кастрюле не станет практически сухой, еще 10–15 мин.

Выложите ломтики на установленную на фольгу или пергамент и смазанную маслом решетку; оставьте сохнуть на 30 мин.
Затем обваляйте имбирные ломтики в оставшемся сахаре и посушите еще немного.

Уложите в плотно закрывающийся контейнер.


Мне кажется, должна быть неплохая закуска к крепким напиткам на праздничном столе.
А если сделать дома такую закуску заранее, а потом принести на предновогодний корпоратив - коллеги оценят, а начальство повысит по службе)

Приятного аппетита))

(С)

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail
  Кликните на картинку, чтобы изменить её размер
  Кликните на картинку, чтобы изменить её размер
Понравилось? Поделись с друзьями:
поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией на facebook  поделиться публикацией в twitter поделиться публикацией в Google+  отправить другу по e-mail
Комментарии пользователей ( Добавить комментарий к публикации   Добавить комментарий к публикации )
  • +999
    KRON1  [12] 13-12-2017 04:26   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий +2 Понравился комментарий
    Понравилось, завтра в тундру за имбирем
  • +999
    ken6560  [12] 13-12-2017 06:27   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий +2 Понравился комментарий
    вкусно

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   11 12 12!
Pokazuha.ru
многим понравилось
..
Pokazuha.ru
многим понравилось
..
Pokazuha.ru
многим понравилось
..
Pokazuha.ru
многим понравилось
..
Еще...
 
Текущая лента: Лента новинок раздела 'Разное'
сменить ленту

поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией на facebook  поделиться публикацией в twitter отправить другу по e-mail  поделиться публикацией в Google+  отложить публикацию в Мои заметки


Почитать эротические рассказы на Stulchik.Net





ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ

Зарегист- рируйтесь, и мы будем запоминать, какие публикации вы уже просмотрели. А нажав на кнопку «Лучшее» вы получите непросмотренную публикацию с самым высоким рейтингом. Это доступно только для зарегистрированных пользователей.

Зарегистрируйтесь сейчас!



pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1366061
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1366061">Засахаренный имбирь. </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1366061]Засахаренный имбирь. [/URL]


 
 


 
   РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам