ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ

Отключите навсегда надоедливую рекламу при просмотре публикаций!


КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации
Выложено 13 Октября 2018
Разное > Кулинария

shell741
>50
  Прислал(a): shell741
  Добавить shell741 в избранные авторы   Фотолента shell741 0
   Список публикаций
Версия для печати    Инфо и настройки  Мой цитатник
теги у этой публикации не заданы [все теги сайта]

Приготовление должно приносить удовольствие. А чтобы удовольствия было больше, нужно облегчить приготовление слишком сложных блюд. Именно для этого вам и понадобятся хитрости, которыми пользуются шеф-повара. Блюда будут готовиться быстро и очень вкусно!

Кулинарные хитрости

1. Чтобы придать лёгкий привкус чеснока, нужно срезанным зубчиком протереть тарелку, в которую будете выкладывать салат, суп или выпечку.

2. Очень вкусный маринад для мяса — пиво с соевым соусом. Также пиво можно добавлять при тушении мяса и вкус получится оригинальным.

3. Если случайно пересолили суп, то заверните в марлю крупу (желательно белый круглый рис) и она впитает всю лишнюю соль.

4. Если печень посолить в конце приготовления, то она будет мягкой.

5. Чтобы верхняя часть пирога не пригорала нужно накрыть его влажным бумажным полотенцем.

6. Для получения изумительно белого риса нужно во время варки добавить 2-3 капли уксуса.

7. Чтобы желток не сыпался во время нарезки, нужно нож окунуть в прохладную воду.

8. Если в бульон бросить кусочек льда и довести до кипения, то бульон получится прозрачным.

9. Фасоль останется светлой, если варить её в кастрюле без крышки.

10. Фарш станет в разы вкуснее если в него натереть лук, сырой картофель или кабачки.

11. Если говядину за 40 минут до приготовления оставить в кефире или майонезе, то она будет мягкой.

12.Если баклажан горчит, то посыпьте на него соль, дайте немного полежать, потом тщательно смойте соль водой.

13. Миндаль будет легко очищаться после того, как вы опустите его на пару минут в кипяток, а потом в холодную воду.

14. Сметана взбитая с белком — идеальный крем.

15. Соль, брошенная в кофе, сделает его вкус ярче.

16. Чтобы мясо получилось с хрустящей корочкой, то намажьте его мёдом, гранатовым соком или смесью коньяка и воды.

17. При варке мясо в кастрюлю можно бросить мытую банановую кожуру, тогда мясо получится мягче.

18. Если яблоки обвалять в муке и добавить в шарлотку, то в готовом пироге яблоки будут аппетитно выглядеть и не станут кашей.

19. В качестве панировки вместо сухарей можно использовать молотые орехи.

20 .Вкус блюда станет ярче если перед подачей горячего блюда тарелку подогреть, а перед подачей холодного блюда — остудить.

21. Мясо всю полноту вкусов впитывает при остывании.

22. У винегрета улучшится вкус если добавить чайную ложку кипячённого молока и щепотку сахара. Также можно попробовать добавить немного горчицы и чёрный перец.

23. Шеф-повара солят приготовленное блюдо, ведь так меньше вероятность ошибиться.

24. Суп получится вкуснее при добавлении морковного сока в конце варки.

25. С острым ножом готовка идёт быстрее, а шанс получить травму уменьшается.

26. Сделать блюдо вкуснее можно с помощью ванили, добавлять её можно в салаты и соусы.

27. Можно заменить соль и уксус на лимонный или апельсиновый сок, вкус блюда не пострадает, зато станет полезнее.

(с)

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail
 
 
 
 
Понравилось? Поделись с друзьями:
поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией на facebook  поделиться публикацией в telegram  поделиться публикацией в Whatsapp  поделиться публикацией в twitter  поделиться публикацией в Odnoklassniki  отправить другу по e-mail
Комментарии пользователей ( Добавить комментарий к публикации   Добавить комментарий к публикации )
  • >50
    ken6560  [12] 14.10.2018 04:54   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий +2 Понравился комментарий
    у всякого шефа свои хитрости
  • >50
    KRON1  [12] 14.10.2018 09:12   Пожаловаться      За комментарий:
    Не понравился комментарий 0 Понравился комментарий
    ken6560: у всякого шефа свои хитрости
    Вся переписка   
    Ну например плюнуть в кастрюльку с супом

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   11 12 12!
Pokazuha.ru
многим понравилось
Video file


Еще...
 
Текущая лента: Лента новинок раздела 'Разное > Кулинария'
сменить ленту

Понравилось? Поделись с друзьями:
поделиться публикацией на vk.com  поделиться публикацией в telegram  поделиться публикацией в Whatsapp поделиться публикацией в Odnoklassniki  отправить другу по e-mail 




pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1392399
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1392399">КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1392399]КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. [/URL]

 
   РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам
 
 
Перейти на мобильную версию сайта