Экзотические блюда, которые не примет «русский» желудок

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

Экзотические блюда, которые не примет «русский» желудок Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 30 Апреля 2021

Картинки

>50

Прислал(a): KRON1

1
Список публикаций

яд, эмоции, голод, еда, жуть [все теги сайта]

Что одному народу хорошо, для другого может обернуться плачевными последствиями. Например, заморские деликатесы или кушанья жителей Крайнего Севера мало того, что выглядят экзотично, так еще и крайне опасны для простого русского человека. Читайте статью, чтобы узнать, почему от некоторых традиционных блюд представителям других народов лучше отказаться.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		Зловонный фесикх. Египетское блюдо с «душком», которое готовили еще во времена фараонов - ферментированная кефаль. Едят его во время весеннего праздника Шем-эль-Ниссим. Простое на первый взгляд приготовление (высушить кефаль на солнце, а затем залить соляным рассолом) требует особого мастерства. В противном случае: привет, ботулотоксин с параличом нервной системы и остановкой дыхания. Фесикх продается даже в супермаркетах, однако покупать его стоит только у проверенных поставщиков. В Египте был случай, когда за год от этого блюда 80 человек попали в больницу, а двое скончались.

2▲

		Ядовитая рыба фугу. Хотите рискнуть жизнью ради кусочка экзотического блюда? Тогда отправляйтесь в Японию, которая славится своими деликатесами с фугу. В коже, икре, печени и желчном пузыре рыбы содержится мощнейший яд, от которого до сих пор нет антидота. Попадая в организм, токсин приводит к необратимым последствиям всего за пару часов. В Стране восходящего солнца есть специализированные рестораны, где по строжайшей технологии готовят фугу, тщательно извлекая весь яд. Однако даже микрокапля опасна для организма.

3▲

		Голодный олень из болота. Традиционное блюдо ненцев, эскимосов, чукчей и хантов способно повергнуть в шок неискушенных гурманов. Северяне ловят оленя и несколько дней морят голодом, чтобы у него очистился кишечник. Далее животное аккуратно душат, дабы не повредить шкуру, и погружают в торфяное болото, оставляя указатель. Спустя пару месяцев оленя достают, и копальхем готов. После «консервации» мясо становится мягким и сохраняет свою калорийность, несмотря на неприятный запах и серый цвет. Подобным образом северяне готовят тюленей, уток, моржей. Однако копальхем могут есть только коренные народы Крайнего Севера, поскольку они с детства привыкают к тухлому мясу и у них вырабатывается высокая сопротивляемость к трупным ядам. Для обычного русского человека эксперимент с таким блюдом в лучшем случае обойдется сильным отравлением, в худшем - летальным исходом.

4▲

		Кровавые моллюски. Азиатский деликатес, особо любимый в Китае, - кровавые моллюски. Так они называются из-за ярко-красного цвета, обусловленного большим количеством гемоглобина. Животных едят как сырыми, так и вареными, однако в Шанхае гастрономический изыск запрещен. Считается, что в 90-х именно кровавые моллюски стали причиной внезапной вспышки гепатита А, а количество зараженных перевалило за 300 тысяч.

5▲

		Ядовитые фрукты аки и рамбутан. Аки считается национальным фруктом Ямайки. У него масса полезных свойств, но при неправильном употреблении плоды могут вызвать сильнейшее отравление. Фрукты допустимо есть только тогда, когда они раскроются естественным образом. При этом безопасна лишь мякоть, а кожуру и черные косточки нельзя употреблять. Ямайцы отваривают аки и подают с рыбой (хеком, треской, сайдой), томатами, луком и перцем чили. Африканцы же добавляют плоды в супы или просто обжаривают. Еще один пример токсичного фрукта - тропический рамбутан, снискавший популярность в Юго-Восточной Азии. Несмотря на приятный запах, у плода очень ядовитая кожура и семена. Мякоть можно есть сырой или консервированной, а семечки обязательно хорошо обжаривать.

6▲

		Живой осьминог. Сан Нак Джи - популярное в Корее и Японии блюдо, которое «готовят» из живого осьминога. Предварительно моллюску отрезают щупальца, которые при этом продолжают шевелиться и расползаться по тарелке, а сверху поливают соусом. Пикантное блюдо нужно тщательно пережевывать, иначе во время проглатывания щупальце может присосаться к горлу и вызвать смертельное удушье.

7▲

		Столетние яйца из Китая. Казалось бы, отличить свежие яйца от протухших - довольно просто, но не в случае с традиционным китайским блюдом. Оно изобилует опасными бактериальным токсинами, которые вызывают отравление. А в добавок можно подхватить и кишечную инфекцию сальмонеллез. Сунхуадань манит гурманов своим необычным видом: чернильного цвета яйцами с темным желтком. Для приготовления блюда куриные или утиные продукты обмазывают составом из глины, соли, извести, чая и закатывают в солому с рисовой шелухой. Заготовку зарывают в землю на пару-тройку месяцев. В щелочной среде и без доступа к воздуху в яйцах активно вырабатывается сероводород и аммиак, поэтому сунхуадань пахнет как агрессивная бытовая химия. В некоторых рецептах используется еще и свинцовый оксид. Такой деликатес по зубам лишь людям, привыкшим к перевариванию протухшей пищи.

8▲

		Тюлень, фаршированный птицами. Еще одно интересное блюдо народов российского севера - эскимосский кивиак. Экстремальный для «русского желудка» деликатес представляет собой шкуру тюленя, в которую, как в мешок, набивают разные виды морских птиц (в основном тупиков и крачек). Тушки не ощипывают и не потрошат, а просто перекладывают со слоями тюленьего жира. Принцип приготовления такой же, как и у копальхема, только процесс может занять пару лет. В результате «начинка» превращается в серую однородную массу со специфическим запахом. Эскимосы едят кивиак, по ходу дела выплевывая перья и кости. Любопытный факт: в Канаде и США запрещено торговать деликатесом, а готовить его могут исключительно «коренные американцы» и только при личной необходимости.

9▲

		Протухшая акула. Исландцы любят потчеваться несвежей рыбой, а именно блюдом хаукарль, которое стало визитной карточкой страны. Готовится оно из гренландской полярной или гигантской акулы. Рыбу обезглавливают, затем зарывают в яму в песке и прикрывают валунами. Акула тухнет в течение 6-12 недель, пока из нее выходят токсичные вещества. Далее рыбу достают, режут на мелкие куски и еще несколько месяцев вялят. Если нарушить технологию приготовления, мясо будет пахнуть аммиаком и сероводородом. Интоксикация продуктами распада может привести к летальному исходу.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

>50

вуглускр [12] 30.04.2021 19:48 Пожаловаться За комментарий:

+10

К картинке № 7. В конце 80-х прошлого века я был на банкете по случаю подписания крупного контракта на строительство чего-то там очень важного между СССР и Индией. Поскольку «проставлялись» индусы, всё угощение готовилось их поварами из посольства в Москве. Среди прочего были и эти странные яйца, обмазанные чёрт знает чем, они возвышались пирамидками на отдельных блюдах. Узнав у переводчика, как их готовят, наши не горели желанием попробовать «деликатес». После нескольких рюмок, я и мой сосед по столу, решили попробовать данное блюдо индийской кухни, справедливо решив, что под русскую водку всё пойдёт! К моему удивлению, яйца тухлятиной не воняли и на вкус оказались вполне приемлемой закуской. Покидая банкет я решил прихватить несколько яиц, угостить своих друзей. Для этого попросил одну знакомую положить пяток яиц в свою сумочку. За этой процедурой нас и «засёк» один из сотрудников посольства. Стыдно было до жути, ещё бы — советские люди собирают остатки со стола у индусов! Однако, посольский всё понял правильно, ему понравилась моя идея угостить друзей экзотикой и он принёс, аккуратно упакованные в яркий сувенирный пакет, яйца, аж тридцать штук! Большинство моих знакомых наотрез отказались их пробовать.

>50

Aleks-Cheban [12] 30.04.2021 20:16 Пожаловаться За комментарий:

Нетривиально! Зацепила идея публикации

>50

ksv63 [12] 30.04.2021 20:41 Пожаловаться За комментарий:

вуглускр: К картинке № 7. В конце 80-х прошлого века я был на банкете по случаю подписания крупного контракта на строительство чего-то там очень важного между СССР и Индией. Поскольку «проставлялись» индусы, всё угощение готовилось их поварами из посольства в Москве. Среди прочего были и эти странные яйца, обмазанные чёрт знает чем, они возвышались пирамидками на отдельных блюдах. Узнав у переводчика, как их готовят, наши не горели желанием попробовать «деликатес». После нескольких рюмок, я и мой сосед по столу, решили попробовать данное блюдо индийской кухни, справедливо решив, что под русскую водку всё пойдёт! К моему удивлению, яйца тухлятиной не воняли и на вкус оказались вполне приемлемой закуской. Покидая банкет я решил прихватить несколько яиц, угостить своих друзей. Для этого попросил одну знакомую положить пяток яиц в свою сумочку. За этой процедурой нас и «засёк» один из сотрудников посольства. Стыдно было до жути, ещё бы — советские люди собирают остатки со стола у индусов! Однако, посольский всё понял правильно, ему понравилась моя идея угостить друзей экзотикой и он принёс, аккуратно упакованные в яркий сувенирный пакет, яйца, аж тридцать штук! Большинство моих знакомых наотрез отказались их пробовать.
Вся переписка

В своё время, тоже в восьмидесятых, шлындался по всему свету в рыбаках, и был у меня кореш - третий механик Тоха. Так он , гад, и присадил меня на поморское блюдо - "рыба с душком". Обычно это была треска, но часто он делал из того, что было в трале. На Байкале для этого берут омуля. Там есть куча нюансов, но потом я , ради интереса вник в эту тему, и с удивлением узнал, что на определённом этапе приготовления происходит ферментация рыбы (мяса) и эта пища значительно легче усваивается организмом.

>50

woodenfrog [12] 30.04.2021 21:56 Пожаловаться За комментарий:

Со временем любой человек, особенно русский, ко всему привыкает. А вот так, с нахрапа, на незнакомую пищу налегать не следует. Что до меня, то я не любитель экзотики, а с возрастом вообще отношение к еде поменялось. Любимых блюд уже нет, пожрал чего-нибудь - и хорошо. Благо, сейчас много всяких замороженных полуфабрикатов и готовых блюд.

>50

вуглускр [12] 01.05.2021 00:23 Пожаловаться За комментарий:

woodenfrog: Со временем любой человек, особенно русский, ко всему привыкает. А вот так, с нахрапа, на незнакомую пищу налегать не следует. Что до меня, то я не любитель экзотики, а с возрастом вообще отношение к еде поменялось. Любимых блюд уже нет, пожрал чего-нибудь - и хорошо. Благо, сейчас много всяких замороженных полуфабрикатов и готовых блюд.
Вся переписка

Всё правильно, особенно для меня, человека привыкшего за годы службы спать, где положат и жрать, что дадут, но иногда хочется чего-нибудь такого... Недавно, среди ночи, вдруг захотелось мяса с грибами в сметане, да не просто так, а в глиняном горшочке, блин! Пришлось купировать внезапный приступ с помощью коньяка.

kir [11] 01.05.2021 00:32 Пожаловаться За комментарий:

Автор немного сгущает краски. Несколько лет работал в ЮВА, там вовсю ел рамбутан и столетние яйца. С удовольствием и без последствий.
Кстати, "тухлые" яйца - не индийское блюдо, а китайское. Их раньше иногда продавали в знаменитой среди ценителей кулинарии при ресторане "Пекин".
Вот многие блюда КМНС, согласен, наш желудок примет с трудом. Это от непривычки. Ту же строганину бывалые полярники охотно едят.
Думаю, надо активнее вводить лучшие блюда наших же коренных народов в рацион жителей средней полосы. Многие метрополии так делают! Во Франции популярна кухня народов Северной Африки и заморских департаментов. В Англии так вообще Chicken tikka masala вытеснила с первой строчки популярности Fish & chips. Более того, они экспортируют свою masala в Индию, Бангладеш и Пакистан!

>50

ken6560 [12] 01.05.2021 05:50 Пожаловаться За комментарий:

нууу уж нет,ни за что!

mechnik06 [12] 01.05.2021 08:00 Пожаловаться За комментарий:

Кто был на северах, тот сроганинку не забудет! Наш отряд предпочитал оленину, но командир - только навагу, и обязательно с лучком и томатным соком, за неимение кетчупа... Ну и спиртяшка вечерком.

>50

ksv63 [12] 01.05.2021 20:47 Пожаловаться За комментарий:

вуглускр: Всё правильно, особенно для меня, человека привыкшего за годы службы спать, где положат и жрать, что дадут, но иногда хочется чего-нибудь такого... Недавно, среди ночи, вдруг захотелось мяса с грибами в сметане, да не просто так, а в глиняном горшочке, блин! Пришлось купировать внезапный приступ с помощью коньяка.
Вся переписка

Угу, и КАКАВУ с чаем )))

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1462111
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1462111">Экзотические блюда, которые не примет «русский» желудок </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1462111]Экзотические блюда, которые не примет «русский» желудок [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта