Почему советское мороженое считалось лучшим в мире

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

Почему советское мороженое считалось лучшим в мире Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 17 Июля 2013

Картинки > Разное

Прислал(a): redden

0
Список публикаций

история, советский союз, ссср, мороженое, сладости, детство [все теги сайта]

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		История этого любимого взрослыми и детьми лакомства насчитывает более пяти тысяч лет. Говорят, уже в древнем Риме император Нерон позволял себе такой холодный и сладкий десерт.

2▲

		Сегодня существует национальный стандарт — ГОСТ на мороженое молочно-сливочный пломбир. «Гостовское мороженое, значит, делается на молочной основе».

3▲

		На вопрос, в чем феномен советского мороженого, которым многие восторгаются с детства? Можно поспорить, есть он или нет. На самом деле, конечно, нам всем помнится мороженое одно. Раньше ведь другого мороженого, кроме сливочного, молочного, пломбира у нас не было. Ярко выраженный молочный вкус — вот то, что отличало советское мороженое.

4▲

		Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, вафельные стаканчики с кремовыми розочками, эскимо, рожок с шоколадной глазурью… Вот она — эра советского мороженого! О его качестве ходили легенды. И все же в чем секрет неповторимого вкуса?

5▲

		Этим мы обязаны ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое лакомство советских детишек. Он считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 г. В отечественном «холодке» не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! А все виды мороженого выпускались по единой технологии. Поэтому вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!

6▲

		Изначально советская власть мороженое своим вниманием не баловала и называла продуктом с буржуазным привкусом. Что не могло не дискредитировать его в глазах пролетарской общественности. Со временем отношение правительства к молочному лакомству «оттаяло», а после войны его стали всячески популяризировать.

7▲

		Советские цены: Мороженое с «лебедем» (13 коп), молочное (9 коп), фруктовое (7 коп), шоколадное «эскимо» малое (11 коп), большое (22 коп), «ленинградское» шоколадное (28 коп), в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой (28 коп) и торт-мороженое с кремом.

8▲

		Впервые на промышленные рельсы мороженое поставили в 30-е годы. Вышел указ наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который настаивал на том, что мороженое должно стать массовым продуктом питания и выпускаться по доступным ценам. По мнению наркома, советский гражданин должен съедать за год не менее пяти килограммов мороженого! Подлил масла в огонь и тот факт, что США давно держали пальму первенства в этом вопросе. В Америке производили 600 тыс т мороженого, в то время как в СССР — всего 8. Было решено менять ситуацию в корне, и Микоян отправился в США — за закупкой необходимого оборудования. Уже 4 ноября 1937 г. в СССР было выпущено первое советское лакомство. Потом открылись хладокомбинаты в Москве, Ленинграде, Харькове. В 1940 г. мощная фабрика мороженого заработала и в Киеве.

9▲

		Надо отдать должное качеству продукции. Каждую партию снежного лакомства оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Кроме того, время реализации мороженого ограничивалось одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!) Так по объемам производства и потребления мороженого СССР вышел на второе место в мире после США. На экспорт ежегодно отправлялось 2 тыс т. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по далеко не «совковой» цене.

10▲

		На родине самое вкусное мороженое в мире не успевало залеживаться — разбирали моментально. Продавали на развес или фасованное по 50 или 100 г на уличных лотках, в киосках или в кафе. В 50-е годы на улицах висели завлекающие плакаты, на которых красовались пингвины с эскимо — символом мороженого СССР.

11▲

		Стаканчик «сливочного» стоил 22 копейки, еще на 3 можно было взять наполнитель — варенье или тертый шоколад. Было еще эскимо по 24 копейки, но оно продавалось только в одной точке и очень редко. Когда мороженое только привозили, его набирали по пять-шесть пачек сразу, чтобы на всю семью хватило. Тетенька в колоритном чепчике открывала металлический контейнер, и ты выбирал то, которое хочешь. Если мороженое заканчивалось, продавщица радостно говорила: «Будет через 2 часа» или грустно: «Очередь не занимайте», и тогда все начинали возмущенно гудеть.

12▲

		В киосках мороженое бывало нечасто, в лучшем случае три раза в неделю. Поэтому очереди выстраивались нешуточные. А как ругали людей, которые приезжали за мороженым из сел! Они набивали им трехлитровые банки, надолго задерживая очередь. В кафе продавался пломбир, его накладывали разноцветными шариками в мороженицы с ложечкой. Было также шоколадное, крем-брюле, фруктовое, с шампанским и даже с газированной водой с сиропом или фруктовой подливой…

13▲

		ля детей в селах мороженое было настоящим чудом — в местные магазины его не завозили. Поэтому дефицитное лакомство научились делать сами: в кружке замешивали снег, перемешивали со сметаной и сахаром. Получалось почти как настоящее, пусть и выглядело неказисто.

14▲

		Некоторые виды советского мороженого были уникальны. Например, вафельный стаканчик с кремовой розочкой наверху или знаменитая «Лакомка». Ее появлению мы обязаны находке слесарей, которые в 70-х изобрели особую насадку. С ее помощью глазурь стали наносить в потоке, а не «методом окунания».

15▲

		Было еще томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек. «Томатное» продавалось в бумажном стаканчике, с палочкой в придачу. Вкус своеобразный. Жаль, что сейчас его не выпускают. Оно было дешевым, всего 10 копеек. Ну, а если копейки не хватало, бывает, перероешь квартиру вверх дном, вывернешь все карманы и можно бежать за мороженым!

16▲

		Настоящей добычей считалось мороженое «Каштан» по 28 коп — цена равная девяти поездкам на трамвае!

17▲

		Фруктовое за мороженое вовсе не считалось, Высшей мерой наслаждения был редкий «Каштан». Какой там был шоколад — за уши не оттянешь! Не то, что сейчас, откусываешь, и весь шоколад осыпается, как иголки с сухой елки.

18▲

		акат советского мороженого наступил с перестройкой. А с 1990 г. страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

>50

Sergey [12] 17.07.2013 15:54 Пожаловаться За комментарий:

...м-да, в Сибири ленинградское эскимо невозможно было донести дома. Съедалось на двадцатиградусном морозе... ))

>50

Егоров Сергей [12] 17.07.2013 16:19 Пожаловаться За комментарий:

Sergey: ...м-да, в Сибири ленинградское эскимо невозможно было донести дома. Съедалось на двадцатиградусном морозе... ))
Вся переписка

И не добавлялась химия,добавки,красители...

>50

vni48 [12] 17.07.2013 16:41 Пожаловаться За комментарий:

Немцы в 41 попробовали воевать с сибиряками. Что из этого вышло?

>50

Vova Chuma [11] 17.07.2013 16:51 Пожаловаться За комментарий:

+11

Кто хочет вспомнить вкус того мороженого, приезжайте в Минск. "Каштан", "Пломбир 28 копеек", "Пломбир 20 копеек" - молоко и сливки натуральные (как тогда были) и шоколад не осыпается и из натурального какао.

>50

vni48 [12] 17.07.2013 16:52 Пожаловаться За комментарий:

Мне было лет шесть. Я нашел в подвортне "зелененькую" (три рубля). Очень долго решал что купить. 4 фруктового по 70 коп. или два фруктового и крем-брюле за 1руб 50. или "ленингрдское " за 2, 20 и фруктовое. Мучения были жуткие. Но наступило время привоза мороженного ( 15=00 часа) и пришел праздник. Чего купил не помню, но детского счастья было много.

>50

вуглускр [12] 17.07.2013 18:20 Пожаловаться За комментарий:

На перекрёстке 2-й Владимирской и Перовской (Москва) не давно купил мороженое в стаканчике, за червонец, тульского производства... и оно оказалось с розочкой!! Как тогда, в СССР!!! Вот уж не знаю, чего было больше, радости или удивления... Оказывается, Тула не только "веками оружье ковала"!

>50

Viktor [12] 17.07.2013 19:01 Пожаловаться За комментарий:

Цитата:"в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой (28 коп)" а мы в дестсве покупали такое (100 мл) за 19 копеек.

>50

ZMEY [12] 17.07.2013 19:58 Пожаловаться За комментарий:

Vova Chuma: Кто хочет вспомнить вкус того мороженого, приезжайте в Минск. "Каштан", "Пломбир 28 копеек", "Пломбир 20 копеек" - молоко и сливки натуральные (как тогда были) и шоколад не осыпается и из натурального какао.
Вся переписка

Где именно в Минске? Везде или места нужно знать? Так и называется - "Пломбир 28 копеек"?

>50

Павел [12] 17.07.2013 20:23 Пожаловаться За комментарий:

Viktor: Цитата:"в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой (28 коп)" а мы в дестсве покупали такое (100 мл) за 19 копеек.

Вся переписка

Естественно за 19!!! Тут автор немного "увлекся": на той же фотографии № 7 "большое эскимо" стоит 22 коп., а на фото №11 почему-то 24 коп. МОРОЖЕНОЕ было конечно же ХОРОШЕЕ, но к "престижному классу" оно за границей никогда не относилось (это была ниша французского мороженого). Если только по цене... но тут уж законы экономики: перевозка за 2-3 тысячи километров в рефрижераторах глубокой заморозки автоматически повышала стоимость в 3-4 раза, поэтому закупали его в ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. Да и короткий срок реализации не способствовал массовой закупке. ПОВТОРЮСЬ: МОРОЖЕНОЕ наше было ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕПЛОХИМ!!! Но это продукт, который всегда выгоднее делать неподалеку от предполагаемого места реализации.

>50

Павел [12] 17.07.2013 20:27 Пожаловаться За комментарий:

вуглускр: На перекрёстке 2-й Владимирской и Перовской (Москва) не давно купил мороженое в стаканчике, за червонец, тульского производства... и оно оказалось с розочкой!! Как тогда, в СССР!!! Вот уж не знаю, чего было больше, радости или удивления... Оказывается, Тула не только "веками оружье ковала"!

Вся переписка

Вы приобрели скорее всего стаканчик, сделанный на фабрике, принадлежащей сейчас компании Unilever. Они проводят очень разумную политику: не вмешиваются в производственный процесс на приобретенных ими фабриках, а лишь немного корректируют, чтобы приблизить к европейским требованиям БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ. При этом поощряют годами проверенные рецепты страны, где фабрика находится...

florizel 17.07.2013 22:26 Пожаловаться За комментарий:

Помню "Томатное" за 10 копеек. Был в командировке в Керчи в начале 80-х. Очень понравилось. А вот в моем городе мороженое было отвратительным, воровали так, что один лед хрустел на зубах.

>50

Murenka [12] 18.07.2013 11:43 Пожаловаться За комментарий:

ZMEY: Где именно в Минске? Везде или места нужно знать? Так и называется - "Пломбир 28 копеек"?
Вся переписка

Так и называется

. В Минске продаётся практически везде. Может, и не совсем тот, "советский" вкус, но действительно натурально и вкусно.

>50

Vova Chuma [11] 18.07.2013 11:57 Пожаловаться За комментарий:

ZMEY: Где именно в Минске? Везде или места нужно знать? Так и называется - "Пломбир 28 копеек"?
Вся переписка

В любом продуктовом магазине. Прямо так и называется "Пломбир 28 копеек" - это на палочке в шоколаде (как "Каштан"

, а "Пломбир 20 копеек" - это в стаканчике, и обёртки у них такой же расцветки как у того советского были. Есть ещё "Пломбир 28 копеек" кофейный, у него обёртка сине-коричневая.

>50

Vova Chuma [11] 18.07.2013 11:59 Пожаловаться За комментарий:

florizel: Помню "Томатное" за 10 копеек. Был в командировке в Керчи в начале 80-х. Очень понравилось. А вот в моем городе мороженое было отвратительным, воровали так, что один лед хрустел на зубах.
Вся переписка

Это в Тбилиси такое было.

>50

vni48 [12] 18.07.2013 12:17 Пожаловаться За комментарий:

В 63 году в Москве летом было цитрусовое мороженое, 15 коп. С т ех пор его больше не видел

>50

Viktor [12] 18.07.2013 15:11 Пожаловаться За комментарий:

Vova Chuma: В любом продуктовом магазине. Прямо так и называется "Пломбир 28 копеек" - это на палочке в шоколаде (как "Каштан"

, а "Пломбир 20 копеек" - это в стаканчике, и обёртки у них такой же расцветки как у того советского были. Есть ещё "Пломбир 28 копеек" кофейный, у него обёртка сине-коричневая.
Вся переписка

Еду в Минск, есть мороженое! Кто со мной?

florizel 18.07.2013 23:21 Пожаловаться За комментарий:

Vova Chuma: Это в Тбилиси такое было.
Вся переписка

Почти угадал, в Баку

+39

jett [12] 19.07.2013 13:33 Пожаловаться За комментарий:

А еще там есть крем-брюле, сделаный как положено.

+39

jett [12] 19.07.2013 13:35 Пожаловаться За комментарий:

ZMEY: Где именно в Минске? Везде или места нужно знать? Так и называется - "Пломбир 28 копеек"?
Вся переписка

В любом гастрономе.

+28

konsul98 [12] 20.07.2013 15:19 Пожаловаться За комментарий:

Спасибо, публикатору! Вспомнил детство и юность... В нашем городе офигенное мороженое было в 70-х (фруктовое, шоколадное, пломбир...)! В Москве мне больше всего нравилось "Эскимо", "28 копеек"... Сейчас осталось только воспоминание..

>50

Exquemelin 20.07.2013 17:58 Пожаловаться За комментарий:

vni48: Мне было лет шесть. Я нашел в подвортне "зелененькую" (три рубля). Очень долго решал что купить. 4 фруктового по 70 коп. или два фруктового и крем-брюле за 1руб 50. или "ленингрдское " за 2, 20 и фруктовое. Мучения были жуткие. Но наступило время привоза мороженного ( 15=00 часа) и пришел праздник. Чего купил не помню, но детского счастья было много.
Вся переписка

Это уже девяностые годы , после павловской реформы такие цены появились, до этого самое дорогое было 45 копеек

DarthWolf [12] 20.07.2013 20:40 Пожаловаться За комментарий:

много потерял томатное это супер. У нас в Челябе на хладокомбинате снова начали выпускать томатное. Попробовал вроде тот же вкус . А каштан мне не довелось попробовать. На будущий год слетаю в Беларусь попробую))))

md [5] 20.07.2013 23:14 Пожаловаться За комментарий:

Простите, а кто и когда определил, что советское мороженое самое вкусное в мире??? Кто был экспертом, кто конкретно участвовал в экспертизе? Я в детстве по наивности также всему верил. И что хлеб у нас самый вкусный, оказалось, что я просто не ел хорошего западного. Что московская вода самая вкусная, но которую рекомендовали, все же, кипятить. По сравнению с венской, московская оказалась..., единственное, советский шоколад при сравнении был отличный.

>50

Павел [12] 20.07.2013 23:57 Пожаловаться За комментарий:

Exquemelin: Это уже девяностые годы , после павловской реформы такие цены появились, до этого самое дорогое было 45 копеек
Вся переписка

Вам повезло. В Москве было по 48 Поэтому сейчас и продается "Пломбир 48 копеек". Сейчас это не цена, это название

А vni48 "патриарх" среди нас и денежку он нашел до 1961 года, поэтому и цены такие. Разделите на 10 и все станет ясно

>50

babol 21.07.2013 12:49 Пожаловаться За комментарий:

"Кашта" даже и не слышал. Помню мороженое-пирожное по 28 коп с белой и шоколадной начинкой.

+24

КВасSHOP 22.07.2013 00:04 Пожаловаться За комментарий:

Павел: Естественно за 19!!! Тут автор немного "увлекся": на той же фотографии № 7 "большое эскимо" стоит 22 коп., а на фото №11 почему-то 24 коп. МОРОЖЕНОЕ было конечно же ХОРОШЕЕ, но к "престижному классу" оно за границей никогда не относилось (это была ниша французского мороженого). Если только по цене... но тут уж законы экономики: перевозка за 2-3 тысячи километров в рефрижераторах глубокой заморозки автоматически повышала стоимость в 3-4 раза, поэтому закупали его в ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. Да и короткий срок реализации не способствовал массовой закупке. ПОВТОРЮСЬ: МОРОЖЕНОЕ наше было ОЧЕНЬ ДАЖЕ НЕПЛОХИМ!!! Но это продукт, который всегда выгоднее делать неподалеку от предполагаемого места реализации.
Вся переписка

Большое эскимо (Ленинградское) 22 коп. Лакомка 28 коп. Пломбир с розочкой продавался только в ГУМе и стоил те же 19 (потом 20) коп.

+12

Ramzeeezz [12] 22.07.2013 01:13 Пожаловаться За комментарий:

Я тоже помню томатное мороженое, у нас в Ставрополе продавалось и было моим любимым. Жена не застала и сейчас крайне удивляется, когда я говорю, что можно было восторгаться ТОМАТНЫМ мороженым

Ppol [12] 22.07.2013 14:44 Пожаловаться За комментарий:

КВасSHOP: Большое эскимо (Ленинградское) 22 коп. Лакомка 28 коп. Пломбир с розочкой продавался только в ГУМе и стоил те же 19 (потом 20) коп.
Вся переписка

В ГУМе с "шишкой" мороженое было...

Ppol [12] 22.07.2013 14:45 Пожаловаться За комментарий:

Потому что тогда сравнить с итальянским было невозможно, никто в Рым не ездил

>50

Павел [12] 22.07.2013 21:06 Пожаловаться За комментарий:

А вот и нет

"Ленинградское" (22 коп.) появилось, если не ошибаюсь, в конце 70-х. Оно было ПЛОСКИМ и на палочке, в отличие от нынешнего. Из-за палочки его стали называть "эскимо" по аналогии с ранее продававшимся, но исчезнувшем к тому времени настоящим "эскимо на палочке", которое, кстати, было КРУГЛОЙ формы и ДВУХ размеров (по 11 и 22 копейки).
А насчет стаканчика с розочкой Вы, кажется, заблуждаетесь. До середины 70-х он продавался везде за 19 копеек, потом розочка исчезла и вскоре стаканчик подорожал до 20 копеек. Так вот в ГУМе, Детском мире и ЦУМе стаканчики с розочкой ни в 70-х , ни позднее НЕ ПРОДАВАЛИСЬ ВООБЩЕ. Там были стаканчики с мороженым в виде шара: сливочное и шоколадное. И стоили они 20 копеек, даже когда "розочка" в Москве была 19, и продавались с переносных лотков.

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1157164
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1157164">Почему советское мороженое считалось лучшим в мире </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1157164]Почему советское мороженое считалось лучшим в мире [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта