ТАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩИЕ БОЧКИ ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО ФРАНЦУЗСКОГО КОНЬЯКА.

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

ТАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩИЕ БОЧКИ ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО ФРАНЦУЗСКОГО КОНЬЯКА. Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 08 Февраля 2016

Картинки > Разное

>50

Прислал(a): Valery1610

0
Список публикаций

картинки, страны, производство, франция, путешествия [все теги сайта]

Вот в этой публикации я показал как делают настоящий французский коньяк:http://www.pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1287822
А сегодня давайте увидим один из секретов производства коньяка - правильное изготовление бочки.
В темных недрах этого дубового сосуда происходит таинственное созревание благородного напитка — коньяка. Настоящие бочки производят из французского дуба возрастом не менее 80 лет. Залитый в такую бочку виноградный спирт, вбирает в себя многолетнюю энергию древесины, напитывается её запахами и меняет свой цвет. В аромате и вкусе появляется множество оттенков, среди которых ноты цветов, фруктов и специй.
Процедуры и технологии производства коньяка жёстко определены и строго регламентированы. Дуб для бочек должен был вырасти на территории Франции. В бондарном производстве этих бочек используется дуб из двух регионов Франции: Лимузена и Тронсе.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		Нарезанные как бутерброды дубовые стволы просушиваются в течении 8 месяцев в естественных условиях. Затем они распиливаются на одинаковые дощечки, из которых будет собрана коньячная бочка. Эти дощечки сушатся еще примерно 3-4 месяца. За это время поверхность древесины чернеет:

2▲

		По технологии сушки, изредка дощечки поливают водой.

3▲

		После сушки заготовки строгают и начинается процесс сборки. Сначала собирают одну сторону бочки на металлический обруч.

4▲

		Полученные пол-бочки помещают на жаровню для обжига внутренней поверхности. Огонь размягчает поверхность дуба и в результате тепловой обработки глюкозы, содержащейся в структуре древесины, образуется слой сахара.

5▲

		Степень обжига значительно влияет на вкус коньяка.

6▲

		После этого собирается в обруч нижняя часть бочки, бочка переворачивается и повторно обжигается.

7▲

		Окончательно плотно стягивается фиксирующими обручами.

8▲

		Производства обручей находится в другом месте.Их просто привозят на завод.

9▲

		Затем на специальном аппарате в бочках устанавливаются донышки.

10▲

		Каждая бочка делается под своего клиента. В конце производства здесь же на лазерном принтере выжигают логотип заказчика. Заказчики - лучшие коньячные дома.

11▲

		И далее бочка шлифуется.

12▲

		Заливное отверстие не просверливается, а прожигается специальным разогретым жалом.

13▲

		Коническая форма заливного отверстия и размер строго фиксированы.

14▲

		А вот и пробки прибыли из токарного цеха.

15▲



16▲



17▲

		В отдельном цеху собирают огромные бочки для вина.

18▲



19▲

		Чем дольше виноградный спирт остаётся внутри дубовых бочек, тем глубже, тоньше и разнообразнее становятся вкусовые свойства готового продукта.

20▲

		Максимально коньяк выдерживают в бочках до 70 лет.

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

кондотьер 08.02.2016 21:54 Пожаловаться За комментарий:

0 | 4

каким должен быть подвал чтобы коньяк стал хорошо выдержанным? подвал должен быть хорошо запертым.

>50

ken6560 [12] 19.03.2016 06:03 Пожаловаться За комментарий:

0 | 0

интерессно как у них с "несунами",домой на стол что-либо перепадает?

Альтернативные названия публикации ( Моя версию названия публикации

Я придумал(а) название лучше)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Pokazuha
часто смотрят

Гибкие девицы

Pokazuha
часто смотрят

ЕСЛИ ПРИГЛАСИТ В ГОСТИ, ПОЙДЕШЬ??? 😍...

Pokazuha
часто смотрят

ДОМА ОНИ ВСЕ СУПЕР МОДЕЛИ😍😍

Pokazuha
часто смотрят

Любовница - мать троих детей, очень любит это дел...

Еще...

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1288009
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1288009">ТАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩИЕ БОЧКИ ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО ФРАНЦУЗСКОГО КОНЬЯКА. </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1288009]ТАК ДЕЛАЮТ НАСТОЯЩИЕ БОЧКИ ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО ФРАНЦУЗСКОГО КОНЬЯКА. [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта