Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
| Где я нахожусь? | ||
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru : | ||
 Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут;
Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала;
Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное;
Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;
|
||
Как пожарить мойву в духовке.
Выложено 15 марта 2014
10.7 (49) 
2535
Вы до сих пор жарите мойву на сковородке? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".
Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.
Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
Alextr2
[12]
15.03.2014
+5
Выглядит очень аппетитно, а еще бы не мойву, а корюшку!!!
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
15.03.2014
+1
Выглядит очень аппетитно, а еще бы не мойву, а корюшку!!!
Alextr2,
мэм такое пожарит, с вилки покормит....потом пиво из стакана с ее рук попьешь....потом обнимет и прижмет! - вот это тема! 
|
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
15.03.2014
+1
Выглядит очень аппетитно, а еще бы не мойву, а корюшку!!!
Alextr2,
а как тебе пангасиус? 
|
|
|
|
|
Николай8759
15.03.2014
+3
ViciousCircle,
Вижу знатока!
Совершенно не написано про кишки этой самой мойвы. Нужно вынимать? Нет? Если нет, то что потом? А вот пангасиус... ДАС ИСТ ФАНТАСТИШЬ!!! |
|
|
|
|
|
twins92t
[12]
15.03.2014
+3
да что ж вы делаете ....................изверги!!! пост же ведь.................
|
|
|
|
|
AlexPWR
17.03.2014
+1
Про кишки правильно спросили. Видно, что не вычищены. Плюс головы, как следствие жаберная горечь добавится. Весь вкус испортят, даже если у жареной отламывать и извлекать. Технологию опробую, но головы с кишками следует отрезать. Тогда и время в духовке можно сократить, иначе пересохнет. Оценку не ставлю. Неопытных данная публа собъёт с панталыку, а мойва рыба тонкая.
|
|
|
|
|
|
РОЛ
[10]
17.03.2014
+2
Про кишки правильно спросили. Видно, что не вычищены. Плюс головы, как следствие жаберная горечь добавится. Весь вкус испортят, даже если у жареной отламывать и извлекать. Технологию опробую, но головы с кишками следует отрезать. Тогда и время в духовке можно сократить, иначе пересохнет. Оценку не ставлю. Неопытных данная публа собъёт с панталыку, а мойва рыба тонкая.
AlexPWR,
Фото №1, по-моему корюшка...
|
|
|
|
|
serzh30
[12]
17.03.2014
+4
Про кишки правильно спросили. Видно, что не вычищены. Плюс головы, как следствие жаберная горечь добавится. Весь вкус испортят, даже если у жареной отламывать и извлекать. Технологию опробую, но головы с кишками следует отрезать. Тогда и время в духовке можно сократить, иначе пересохнет. Оценку не ставлю. Неопытных данная публа собъёт с панталыку, а мойва рыба тонкая.
AlexPWR,
Какие кишки,какие головы,какая горечь! Та,что с икрой вообще практически без кишок! Правильная публикация!....А пангасиус Ваш,выловленный в грязнющем бассейне Меконга,у нас вообше рыбой никто не считает!!
|
|
|
|
|
|
славянин 7
17.03.2014
+0
Попробовал сделать рыбу по этому рецепту, но ничего не получилось, все просто высохло. Выводы делайте сами.
|
|
|
|
|
|
AlexPWR
17.03.2014
+2
Какие кишки,какие головы,какая горечь! Та,что с икрой вообще практически без кишок! Правильная публикация!....А пангасиус Ваш,выловленный в грязнющем бассейне Меконга,у нас вообше рыбой никто не считает!!
serzh30,
Чтобы не спорить, попробуй половину по здешнему рецепту, а половину почисти. Вкус скажет сам за себя. Поверь уроженцу г. Мурманска. И от свежести рыбы многое зависит. Если купишь мойву в Малых Е..ях годовой выдержки, то можно готовить любым способом, без разницы 
|
|
|
|
|
|
AlexPWR
17.03.2014
+2
Попробовал сделать рыбу по этому рецепту, но ничего не получилось, все просто высохло. Выводы делайте сами.
славянин 7,
Рыба и духовка это отдельная тема. Рыба это же очень тонкий продукт. Даже разморозить целая наука, чтобы сильно не уехала. У меня жена постоянно пересушивает. Я-нет.
|
|
|
|
|
ksv63
[12]
17.03.2014
+1
ViciousCircle,
С пангасиусом спорная ситуация. Уже много читал и слышал, причём , не без основания, что выращивание, заморозка и поставка этой речной рыбы из Вьетнама оставляет желать лучшей. Хотя по вкусу достаточно вкусная рыба.
|
|
|
|
|
Балтиец
[12]
17.03.2014
+3
Про кишки правильно спросили. Видно, что не вычищены. Плюс головы, как следствие жаберная горечь добавится. Весь вкус испортят, даже если у жареной отламывать и извлекать. Технологию опробую, но головы с кишками следует отрезать. Тогда и время в духовке можно сократить, иначе пересохнет. Оценку не ставлю. Неопытных данная публа собъёт с панталыку, а мойва рыба тонкая.
AlexPWR,
Да, свежесть рыбы, главное условие!!! Если мелкая мы жарим целиком, если крупная (или корюшка), то жабры и кишки обязательно "вынимаем". В духовке не пробовали, надо будет испытать способ )))
|
|
|
|
|
|
serg7676
17.03.2014
+1
Какие кишки,какие головы,какая горечь! Та,что с икрой вообще практически без кишок! Правильная публикация!....А пангасиус Ваш,выловленный в грязнющем бассейне Меконга,у нас вообше рыбой никто не считает!!
serzh30,
+100500.
|
|
|
|
|
|
serg7676
17.03.2014
+1
С пангасиусом спорная ситуация. Уже много читал и слышал, причём , не без основания, что выращивание, заморозка и поставка этой речной рыбы из Вьетнама оставляет желать лучшей. Хотя по вкусу достаточно вкусная рыба.
ksv63,
Вы просто не пробовали свежевыловленную речную рыбу (желательно из северных регионов, так как оттуда на порядок вкуснее).
|
|
|
|
|
|
zhe7314
17.03.2014
+0
Фото №1, по-моему корюшка...
РОЛ,
Конечно, корюшка
|
|
|
|
|
|
AlexPWR
18.03.2014
+2
Вы просто не пробовали свежевыловленную речную рыбу (желательно из северных регионов, так как оттуда на порядок вкуснее).
serg7676,
Нифига себе, экстрасенс  Пробовали. Здесь речь о мойве. Из гамазина. И как ещё больше ей испортить. 
|
|
|
|
|
|
serg7676
18.03.2014
+1
Нифига себе, экстрасенс
AlexPWR,
Попрошу без оскорблений. Ведите себя достойно.
Пробовали. Здесь речь о мойве. Из гамазина. И как ещё больше ей испортить.
|
|
|
|
|
|
AlexPWR
18.03.2014
+2
Попрошу без оскорблений. Ведите себя достойно.
serg7676,
А чем я Вас оскорбил? Вы, каким-то чудесным образом, догадались, что читатели Показухи (в том числе и я за свои без малого 50) не едали свежей рыбы из реки. Я был поражён в самое сердце. Вот и выразил своё восхищение таким ясновидением. 
|
|
|
|
|
|
serzh30
[12]
19.03.2014
+2
Чтобы не спорить, попробуй половину по здешнему рецепту, а половину почисти. Вкус скажет сам за себя. Поверь уроженцу г. Мурманска. И от свежести рыбы многое зависит. Если купишь мойву в Малых Е..ях годовой выдержки, то можно готовить любым способом, без разницы
AlexPWR,
AlexPWR,Вы только уроженец или живете в Мурманске?Я тут родился и живу,правда чуть больше сорока лет! Отходив в море не малое время,в том числе на ту же мойву, ни разу в жизни не слышал и не видел ни у одного человека позыва лишить мойву головы или внутренностей перед приготовлением!Её даже вялят и коптят целиком!....Хотя,может я не там смотрел?....А мойва из трала пахнет свежими огурцами!Это не передаваемо!!!
|
|
|
|
|
|
serzh30
[12]
19.03.2014
+0
AlexPWR,Вы только уроженец или живете в Мурманске?Я тут родился и живу,правда чуть больше сорока лет! Отходив в море не малое время,в том числе на ту же мойву, ни разу в жизни не слышал и не видел ни у одного человека позыва лишить мойву головы или внутренностей перед приготовлением!Её даже вялят и коптят целиком!....Хотя,может я не там смотрел?....А мойва из трала пахнет свежими огурцами!Это не передаваемо!!!
serzh30,
Да,кстати,мойвенная путина начинается в феврале и заканчивается уже в марте! Так что покупать её,даже ни разу не дефростированную,позже апреля-мая,бессмысленная трата денежков! Всем приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
AlexPWR
19.03.2014
+2
AlexPWR,Вы только уроженец или живете в Мурманске?Я тут родился и живу,правда чуть больше сорока лет! Отходив в море не малое время,в том числе на ту же мойву, ни разу в жизни не слышал и не видел ни у одного человека позыва лишить мойву головы или внутренностей перед приготовлением!Её даже вялят и коптят целиком!....Хотя,может я не там смотрел?....А мойва из трала пахнет свежими огурцами!Это не передаваемо!!!
serzh30,
Я родился и вырос в Мурманске. Отец работал штурманом в мурмансельди, впоследствии мурманрыбпроме. Из трала мойву не ел, но, думаю, что к нам она попадала свежей. В нашей семье чистили. И мне не нравится привкус, который добавляют кишки, хоть я и не гурман.
|
|
|
|
|
|
Lightning77
[12]
20.03.2014
+0
Про кишки и жабры рассуждает тот, кто никогда мойву не жарил! Отличная тема! Прям захотелось!!!
|
|
|
|
|
|
Клубок
[1]
21.03.2014
+0
Автор, через 30 минут в духовке MIELE при 190 градусов (последние 10 минут С ОБДУВОМ), мойва так и лежит белая в муке как пельмень, а под ней кипит вытекший из нее сок. Ты ничего не упустил? Ее часом переворачивать не надо?
P.S. На фото 3 она у тебя явно в муке не обвалена... |
|
|
|
|
|
Клубок
[1]
21.03.2014
+0
Автор, ты сам то готовил хоть раз? Картинки твои надерганы с разных ресурсов, если бы была возможность вставить фото, я бы показал какая получается мойва по твоему рецепту - высохшая и покрытая мукой. И ведь хотел же блин на сковородке пожарить, а тебя м***ка послушал. Все кто писал комменты выше явно не готовили по твоему стыренному у какого то неудачника на кулинарном сайте рецепту. Спасибо за испорченный ужин. Да и еще - ты 3.14здобол.
|
|
|
|
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1198134
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1198134
Последние просмотры
Написать нам
