Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
| Где я нахожусь? | ||
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru : | ||
 Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут;
Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала;
Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное;
Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;
|
||
31 января - День рождения русской водки. Спасибо, Дмитрий Иванович!
Выложено 31 января 2015
10.6 (34) 
1278
Сегодня официальный день рождения водки. 31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию – «О соединении спирта с водою». Оригинальный текст и сегодня хранится в музее знаменитого химика - в Петербургском государственном университете. Некоторые ученые считают, что именно эта работа стала основой для классического напитка крепостью в 40 градусов. На самом деле Менделеев, конечно же, водку не изобретал, она появилась задолго до него. По одним данным, белое хлебное вино привезли в Россию из Скандинавии в 16 веке. По другим, - на 100 лет раньше, из Генуи. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно, выпускали разные сорта - 38, 45 и даже 56 градусов. Еще одна любопытная деталь: есть мнение, что на самом деле Менделеев считал идеальной крепостью водки 38 градусов, но это число округлили до 40 - так было проще рассчитывать налог на алкоголь. Вообще прототип водки изготовил ещё в XI веке персидский врач Ар-Рази, который путём обыкновенной перегонки выделил этанол. Причём сделал это первым! Однако он не удосужился попробовать «зелёного змия», потому как будучи мусульманином, он свято чтил Коран, который запрещает употребление алкоголя. Поэтому жидкость использовалась исключительно в медицинских целях.
Большинство легенд связывает появление современной водки с именем Д. И. Менделеева, на том основании, что его докторская диссертация называлась «О соединении спирта с водой».
Работая над диссертацией, Менделеев обнаружил некие необычные, весьма благоприятные по воздействию на живой организм свойства водно-спиртового раствора с концентрацией этанола 40 % по объёму.
Водно-спиртовой раствор с подобной концентрацией можно получить, только смешивая весовые, а не объемные части воды и спирта.
Основываясь на этих данных, Менделеев разработал рецептуру водки под названием «Московская особенная» (впоследствии — «Московская особая»), которая в 1894 г. была запатентована российским правительством как русская национальная водка.
В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных%.
В водке прозрачной, как в капле росы, Русская грусть или радость, Помыслы наши, как водка чисты, Выпьешь - расскажешь все сразу!
Я вам так скажу, друзья, Есть сегодня повод! Пьем мы с вами, не шутя, За НЕЕ! За ВОДКУ! День Рожденья у нее! Знали вы об этом? Нет?! Так наливай скорей! Выпьем же за это!
В интернете можно найти массу научных споров, что, мол, Менделеев к русской водке никакого отношения не имеет. Что же. На то они и научные круги, чтобы спорить, пока обыватели празднуют!
Денёк для водки выбран правильно! Её сегодня вспомнят сразу: Ведь после новогодних праздников Всегда кончаются запасы. Он от погоды независимый И от политики свободный, И, стало быть, друзья, воистину День Водки – праздник всенародный!
Так как сегодня пятница, можно начинать отмечать уже сегодня вечером. Всех с завершением трудовой недели. Пятница! Только не перестарайтесь - 150 грамм более чем достаточно, как считал сам Д.И. Менделеев.
Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
Павел
[12]
01.02.2015
+8
Читал работу Менделеева. Не помню, чтобы там вообще упоминалась водка. Сама работа посвящена уменьшению суммарного объема спирта (этилового) и воды при смешении. Причем процент этого "уменьшения зависит от концентрации спирта и максимален при приблизительно 46% массовых спирта в воде. Тем не менее не вижу повода не выпить, тем более в честь дня рождения...
|
|
|
|
|
вуглускр
[12]
01.02.2015
+7
Дмитрий Иванович Менделеев, и без водки, сделал столько для России, что очень многим нынешним "учёным" до него, как мне из Москвы до Владивостока по-пластунски и с песней!
А "днюху" отметим, само собой... 
|
|
|
|
|
|
Василий Стенка
01.02.2015
+2
Читал работу Менделеева. Не помню, чтобы там вообще упоминалась водка. Сама работа посвящена уменьшению суммарного объема спирта (этилового) и воды при смешении. Причем процент этого "уменьшения зависит от концентрации спирта и максимален при приблизительно 46% массовых спирта в воде. Тем не менее не вижу повода не выпить, тем более в честь дня рождения...
Павел,
А 40-градусный стандарт приняли, когда Диме Менделееву исполнилось то ли 8 то ли 9 годиков.
Так что водку Менделеев не изобретал. Это сказка такая. Некоторые верят. |
|
|
|
|
|
vni48
[10]
01.02.2015
+2
"прототип водки изготовил ещё в XI веке персидский врач Ар-Рази, который путём обыкновенной перегонки выделил этанол. Причём сделал это первым! Однако он не удосужился попробовать «зелёного змия», потому как будучи мусульманином, он свято чтил Коран, который запрещает употребление алкоголя." Как Коран может запретить употреблять то, чего еще нет?
|
|
|
|
|
|
vni48
[10]
01.02.2015
+4
"Водно-спиртовой раствор с подобной концентрацией можно получить, только смешивая весовые, а не объемные части воды и спирта." Это как понимать? Понятие "ПЛОТНОСТЬ" на осенней сессии Дума отменила? В литературе существуют таблицы для получения растворов спирта как по весу, так и по объему. Для получения 1 кг 40% раствора спирта из 95% необходимо взять 360 г спирта и 640 г воды. Для получения 1 л 40% раствора надо взять 421 мл спирта и 607 мл воды. Жаль, что хорошая публикация имеет такие ошибки.
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
01.02.2015
+1
"прототип водки изготовил ещё в XI веке персидский врач Ар-Рази, который путём обыкновенной перегонки выделил этанол. Причём сделал это первым! Однако он не удосужился попробовать «зелёного змия», потому как будучи мусульманином, он свято чтил Коран, который запрещает употребление алкоголя." Как Коран может запретить употреблять то, чего еще нет?
vni48,
Он не изобрел алкоголь (этиловый спирт), а лишь выделил его в относительно чистом виде из алкогольных напитков, которые существовали с "незапамятных времен". А уж попробовал он его или нет, знает только он  |
|
|
|
|
|
Павел
[12]
01.02.2015
+2
"Водно-спиртовой раствор с подобной концентрацией можно получить, только смешивая весовые, а не объемные части воды и спирта." Это как понимать? Понятие "ПЛОТНОСТЬ" на осенней сессии Дума отменила? В литературе существуют таблицы для получения растворов спирта как по весу, так и по объему. Для получения 1 кг 40% раствора спирта из 95% необходимо взять 360 г спирта и 640 г воды. Для получения 1 л 40% раствора надо взять 421 мл спирта и 607 мл воды. Жаль, что хорошая публикация имеет такие ошибки.
vni48,
С этой водкой БЕЗ СТАКАНА НЕ РАЗБЕРЕШЬСЯ. Отмечу лишь, что в дореволюционной России под словом "градус" подразумевалась процентная ВЕСОВАЯ концентрация. А сейчас на бутылках указывается 40% об. (ОБЪЕМНЫЕ ПРОЦЕНТЫ). А это уже не ГРАДУС, а "ОБОРОТ" (старички помнят этот термин ) . Так что "оборот" это совсем даже не "градус" , поэтому любители вспомнить, что раньше все было лучше, могут смело говорить, что раньше водка крепче была. И будут правы. А в "этих разных народных Википедиях" все напутано. Одна заметка противоречит другой...  P.S. А так задевшая Вас фраза была сказана Менделеевым, который исследовал именно растворы с весовой концентрацией и отмечал, что нельзя получить 1 литр раствора, смешивая, к примеру, 0,4 литра спирта и 0,6 литра воды. Итоговый объем обязательно будет меньше. И приведенные Вами расчеты стали возможны как раз ПОСЛЕ работы Менделеева, поскольку до этого НЕ СУЩЕСТВОВАЛО данных для расчета (таблиц плотности).
|
|
|
|
|
|
iliaber1
[12]
01.02.2015
+1
"прототип водки изготовил ещё в XI веке персидский врач Ар-Рази, который путём обыкновенной перегонки выделил этанол. Причём сделал это первым! Однако он не удосужился попробовать «зелёного змия», потому как будучи мусульманином, он свято чтил Коран, который запрещает употребление алкоголя." Как Коран может запретить употреблять то, чего еще нет?
vni48,
Там, вроде как , про вино сказано, нет ? (великий знаток Корана  )
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
01.02.2015
+2
iliaber1,
Постоянно вижу и в Москве, и на даче, как таджики покупают водку. Видимо, про нее в Коране до сих пор ни слова
|
|
|
|
|
|
Brama
[12]
01.02.2015
+1
Постоянно вижу и в Москве, и на даче, как таджики покупают водку. Видимо, про нее в Коране до сих пор ни слова
Павел,
В гостях и свинину едят....
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
01.02.2015
+1
В гостях и свинину едят....
Brama,
Коран разрешает только на войне...
|
|
|
|
|
|
Brama
[12]
01.02.2015
+1
Коран разрешает только на войне...
Павел,
Значит, думают, что не в гостях......... 
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
01.02.2015
+1
Brama,
Или Коран "до фени". У меня среди знакомых есть пара православных татар; одна турчанка-католичка (но она родом из Болгарии)... Думаю, что мы преувеличиваем "набожность" уроженцев СССР (про другие страны я не говорю...)
|
|
|
|
|
|
vni48
[10]
01.02.2015
+1
Или Коран "до фени". У меня среди знакомых есть пара православных татар; одна турчанка-католичка (но она родом из Болгарии)... Думаю, что мы преувеличиваем "набожность" уроженцев СССР (про другие страны я не говорю...)
Павел,
На территории Татарстана давно (еще при царском режиме) проживает национальность "крящены". Они православные. Может быть Ваши знакомые крящены?
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
02.02.2015
+1
На территории Татарстана давно (еще при царском режиме) проживает национальность "крящены". Они православные. Может быть Ваши знакомые крящены?
vni48,
Все может быть. Я в подробности не вдавался. Да и живут они: один в Москве, другой в Англии.
|
|
|
|
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha.ru
многим понравилось
многим понравилось
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1244056
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1244056
Последние просмотры
Написать нам
