Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
Предлагаю рецепт безумно вкусного сала.
Выложено 24 февраля 2017
10.6 (44) 
2465
Рецепт очень простой, и в то же время сало или грудинка получаются очень нежными и по-настоящему вкусными.
К тому же, не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
Продукты:
- стакан соли,
- полстакана сахара,
- 3-4 лавровых листа,
- перец горошком,
- гвоздика и немного семян горчицы…
- грудинка (сало)
- чеснок и специи
Процесс приготовления:
Всё (кроме грудинки, чеснока и специй) заливаем литром воды и кипятим, хорошо размешав соль и сахар.
После того как закипело, снимаем с плиты и даем остыть…
Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее, срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки.
Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов, затем убираем еще на сутки в холодильник.
Через 2 суток сало готово.
Добавляем мелко резанный чеснок и любые специи, которые вам нравятся, оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола.
Нарезаем и кушаем.
На гарнир отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм запотевшей из холодильника)))
Приятного аппетита)
:)
К тому же, не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
Продукты:
- стакан соли,
- полстакана сахара,
- 3-4 лавровых листа,
- перец горошком,
- гвоздика и немного семян горчицы…
- грудинка (сало)
- чеснок и специи
Процесс приготовления:
Всё (кроме грудинки, чеснока и специй) заливаем литром воды и кипятим, хорошо размешав соль и сахар.
После того как закипело, снимаем с плиты и даем остыть…
Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее, срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки.
Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов, затем убираем еще на сутки в холодильник.
Через 2 суток сало готово.
Добавляем мелко резанный чеснок и любые специи, которые вам нравятся, оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола.
Нарезаем и кушаем.
На гарнир отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм запотевшей из холодильника)))
Приятного аппетита)
:)
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
маб3011
[12]
24.02.2017
+1
Так варить ничего не надо! Грудинку укладывают в остывший рассол и все!
|
|
|
|
|
vn_79
[12]
24.02.2017
+4
Можно без рассола пару дней при комнатной температуре подержать и есть(в соли и в чесноке).
|
|
|
|
|
|
vn_79
[12]
25.02.2017
+7
Dombrowsky,
Просто небыло шоколада...
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
25.02.2017
+2
Я сала последнее время много покупаю, и жарю на нем, а не на подсолнечном масле. Но вот недавно прочитал в "Аргументах и Фактах" (там какой-то дохтур рассуждает), что без вреда для здоровья можно потреблять не более 30 гр сала в сутки. Я дико извиняюсь, но например на работе я частенько покупаю копченую грудинку - а там куски меньше 300 гр (не 30!) не бывают А соленое сало люблю даже без прослойки - главное, чтоб хорошо жевалось
|
|
|
|
|
Балтиец
[12]
25.02.2017
+6
Я сала последнее время много покупаю, и жарю на нем, а не на подсолнечном масле. Но вот недавно прочитал в "Аргументах и Фактах" (там какой-то дохтур рассуждает), что без вреда для здоровья можно потреблять не более 30 гр сала в сутки. Я дико извиняюсь, но например на работе я частенько покупаю копченую грудинку - а там куски меньше 300 гр (не 30!) не бывают А соленое сало люблю даже без прослойки - главное, чтоб хорошо жевалось
ViciousCircle,
У меня в холодное время года организм сам сало требует. Шкварочки с яйцом, с картошечкой ...уууу ! Обьядение!
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
25.02.2017
+2
У меня в холодное время года организм сам сало требует. Шкварочки с яйцом, с картошечкой ...уууу ! Обьядение!
Балтиец,
Организм в холодное время должен водочки требовать!!!  А все перечисленное Вами должно идти как закусь!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
[12]
25.02.2017
+2
Сделайте по рецепту отравитесь отпишитесь
Автомеханник,
Результаты вскрытия??? 
|
|
|
|
|
|
Балтиец
[12]
25.02.2017
+3
Организм в холодное время должен водочки требовать!!!
маб3011,
Зря, при Витальке, это Вы сказали...)))) А все перечисленное Вами должно идти как закусь!!!
 Если прочтёт - начнётся бурная дискуссия...
|
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
28.02.2017
+0
Это не характер - а твердые убеждения и принципиальная позиция. Не знаю как Американцы (и особенно AmerikosЫ ), а русские на самом деле правду ЛЮБЯТ, даже неприятную
 но ПРАВДУ и за ПРАВДУ редкий РУССКИЙ (даже если он психопат) будет распускать руки. Вот так я вам отвечу, ваше величество перебежчик!
|
|
|
|
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1335777
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1335777
Последние просмотры
Написать нам
