Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ | |
|
Сок из фруктов, овощей – Он для взрослых и детей. Пейте соки, наслаждайтесь И здоровьем наливайтесь!)
Выложено 04 февраля 2019
11.1 (69) 
1884
Берёзовый, томатный, яблочный, сливовый, виноградный, с мякотью или осветлённый?
Речь идёт о соках. В прошлом веке в нашей стране в гастрономах обязательно был отдел «соки-воды», в котором продавался сок на розлив из стеклянных конусов. Отдел пользовался популярностью у взрослых и детей.
Пожалуй, это был самый вкусный сок без искусственных красителей и усилителей вкуса... и прочей дряни!
Речь идёт о соках. В прошлом веке в нашей стране в гастрономах обязательно был отдел «соки-воды», в котором продавался сок на розлив из стеклянных конусов. Отдел пользовался популярностью у взрослых и детей.
Пожалуй, это был самый вкусный сок без искусственных красителей и усилителей вкуса... и прочей дряни!
Что уж говорить, но те, кто родился и вырос в нашей стране в прошлом веке, прекрасно помнят разливные соки из конусов. В некоторых магазинах под каждым конусом было блюдечко, куда падали капли из краника.
Не секрет, что конусы были наполнены соком из трёхлитровых банок. Конусообразные колбы для соков были неотъемлемой частью советского быта и одним из образцов советского дизайна. Соки, которые пили в 70-е и 80-е, не чета сокам нынешним из тетра-паков. Всё же соки из стеклянных трёхлитровых банок были изготовлены по строгому ГОСТу – без ароматизаторов и консервантов, они недолго хранились в холодильниках, будучи зачастую выпитыми за один теплый летний вечер.
Стоимость разливных соков варьировалась от 8 до 20 копеек за стакан. Самый дешевый – берёзовый стоил 8 копеек. Чистый, прозрачный, слегка сладкий, с легкой кислинкой, он прекрасно утолял жажду.
Также в крупных гастрономах, кафе, «пышечных» и других «диетах» готовили самый вкусный советский молочный коктейль. Такой коктейль нравился всем, он был приятно густым, очень сытным. Так же он хорошо охлаждал в жару и был с упругими мелкими пузырьками и льдинками. Часто за ним выстраивались очереди из детей и взрослых. Коктейли делали в больших ревущих железных миксерах. Обычно продавец могла одновременно делать 3 коктейля в трех разных стаканах блендера. Молочный коктейль стоил от 10 до 20 коп. Коктейли всегда делали в присутствии покупателя. Молоко тогда было в стеклянных высоких бутылках. Продавец наливала в стакан из миксера порцию молока. Затем в молоко она добавляла шарики из мороженого. Сироп можно было выбрать, чаще всего был грушевый, вишневый и яблочный. Его немного добавляли в коктейль. Затем стакан ставили в миксер, и начиналось волшебство приготовления, которое сопровождалось сильным ревом миксера. Казалось, что минуты ожидания тянулись бесконечно. Первый глоток был сплошным блаженством! Как жаль, что граненый стакан неудобно вылизывать внутри. А это так хотелось сделать, ведь коктейль быстро заканчивался. Оставляя только приятное прохладное послевкусие.
Отдельно следует вспомнить о том, как мылись стаканы после покупателей. Как правило, соки наливали в обычные гранёные стаканы, которые после того. как сок был выпит, просто ополаскивались проточной водой в рожковом омывателе. Продавец отдела соки-воды ставила стакан вверх дном на омыватель, поворачивала ручку, затем помещала стакан вверх дном на поднос с хлорированной водой, а перед тем как налить сок его снова промывали и ополоснутый холодной водичкой стакан переходил к следующему страждущему. В 1990-х годах разливные соки исчезли из магазинов. Сегодня мы по привычке идем в супермаркет, где представлен огромный ассортимент соков и газированных напитков. Стоит ли утверждать о «том самом вкусе» – вопрос спорный.
Ассортимент соков тоже вызывает приятные воспоминания – яблочный, абрикосовый, грушевый, вишнёвый, сливовый, айвовый, тыквенный, уже упомянутый берёзовый, ну и томатный по цене 10 копеек за стакан. Обязательным атрибутом на прилавке был стакан с солью был для томатного сока. Для соли прилагалась общая ложка для размешивания. Сок наливали несоленый. Соль добавлялась по вкусу. Иногда помимо соли на прилавке стоял перец для любителей томатного сока поострее… Лично мне нравилось таинство наливания томатного сока из конуса в граненый стакан, затем мешал гнутой алюминиевой ложечкой соль. Ложечка на конце была с уже закристаллизированной солью. Да, рядом стоял стаканчик для очищения ложечки, но от частого использования, соль не успевала растворяться.
Кстати очень даже нередко в небольших магазиках обходилось без всяких конусов. Соки разливались в стаканы непосредственно из трёхлитровых банок, через прорези в капроновых крышках))) И «самый дешёвый» берёзовый сок ИЗ БАНКИ стоил, как помнится,13копеек за стакан(для сравнения-простые яблочные были по 12к, а томатный-10к;)
серый хрустящий хлебушек и томатный сок...
Я молочный коктейль приготовлю друзьям, Посидим, пообщаемся шумно. Его вышлю я всем адресам, С кем порой расстаемся под утро)))
Вот — Готовый сок томатный! Упругий сочный помидор, Делись-ка витамином! Недаром слыл ты с давних пор Садовым властелином!
Молочный коктейль в Питере стоил 11 коп. Я не ошибаюсь? Эффект молочного коктейля достигался скоростью вращения мощного миксера. Именно он придавал неповторимый вкус этому напитку! Сегодня правит бал химия и желание приобрести прибыль на здоровье потребителя. Вот честно скажу,что делал эту тему и аж прослезился от нахлынувших воспоминаний....
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
vzhbt
[12]
04.02.2019
+7
А каким он был вкусным. Конечно, сейчас мы романтизируем детские воспоминания, что и трава была зеленее, и солнце ярче... Но это не тот случай, он реально был вкусным
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
04.02.2019
+6
На фото 2 современная инсталяция от ГУМа (фото есть на сайте). На фото 13 сок абрикосовый ВОССТАНОВЛЕННЫЙ. По нынешним стандартам собственно соком не является...
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
04.02.2019
+4
Я любил особенно томатный....там ещё соль можно было взять бесплатно
 часто просил виноградный (чего мама не понимала) но для меня он был вкусный....Берёзовый из конусов не помню в Омске...а вот в 3-х литровых банках покупали...
|
|
|
|
|
Aleks-Cheban
[публикатор]
04.02.2019
+7
shell741,
А я когда-то из такого вот сока виноградного в трехлитровых банках очень вкусное вино делал с резиновой перчаткой сверху)
|
|
|
|
|
ken6560
05.02.2019
+3
Виноградный был самый дорогой - 18 копеек .
Fabrikant,
томатный 10 коп.
|
|
|
|
|
Проходил мимо
[12]
05.02.2019
+5
То что добавлялось в соки и из чего делалось - это отдельная песня. Даже баллада. В студенчестве работал. Видил, учавствовал. Ну а продажа сока для магазина и продавщиц это дополнительный рубль- другой - пятый в карман в смену. А то что вкусный был, спорный вопрос. Не зря и называют "улучшители вкуса, подсластители, ароматизаторы". Сделайте свежий сок, из любого сырья, (томаты, яблоки, тыква, .. берёза
) прокипятите, попробуйте. Без фанатизма. Вот тут и для многих и откроется разочарование. Поверте, химичиская промышленность не зря деньги отрабатывает. Современные соки человек за раз может 2 литра легко выпить - и вкусно. А домашние - наступает пресыщение вкусом. Как правило. Сама тема -приятные воспоминания, "золотые конуса"
|
|
|
|
|
borechkin
[12]
18.02.2019
+4
Для изготовления молочного коктейля в кафетериях СССР использовался миксер "Воронеж", который выпускался космическим концерном "Энергия" в моём родном городе
В этом секрет его вкуса 
|
|
|
|
|
babol
[12]
17.08.2020
+1
Когда жили в Минске мама мне покупала виноградный по 18 коп и яблочный по 12 коп. А вот коктейль молочный как то не очень нравился. А потом распробовал.
|
|
|
|
|
|
LunnyTsar
17.08.2020
+1
Мне всегда было интересно: что за аппарат стоит на первой фотографии на переднем плане?
|
|
|
|
|
|
babol
[12]
17.08.2020
+1
Мне всегда было интересно: что за аппарат стоит на первой фотографии на переднем плане?
LunnyTsar,
Так это автомат для газированной воды. В колбах сироп.
|
|
|
|
|
Raul
[12]
17.08.2020
+2
Мне очень нравился виноградный сок, цену уже не помню но помню что он был самый дорогой. От томатного мне блевать хотелось.
|
|
|
|
|
|
Kostik66
[12]
18.08.2020
+2
То что добавлялось в соки и из чего делалось - это отдельная песня. Даже баллада. В студенчестве работал. Видил, учавствовал. Ну а продажа сока для магазина и продавщиц это дополнительный рубль- другой - пятый в карман в смену. А то что вкусный был, спорный вопрос. Не зря и называют "улучшители вкуса, подсластители, ароматизаторы". Сделайте свежий сок, из любого сырья, (томаты, яблоки, тыква, .. берёза
Проходил мимо,
"Сделайте свежий сок, из любого сырья, (томаты, яблоки, тыква, .. берёза ) прокипятите, попробуйте. Без фанатизма. Вот тут и для многих и откроется разочарование." ) прокипятите, попробуйте. Без фанатизма. Вот тут и для многих и откроется разочарование. Поверте, химичиская промышленность не зря деньги отрабатывает. Современные соки человек за раз может 2 литра легко выпить - и вкусно. А домашние - наступает пресыщение вкусом. Как правило. Сама тема -приятные воспоминания, "золотые конуса"
Сделал сок из домашних томатов. Не кипятил, а только прогрел. Сын попробовал и сказал, что ну и дрянь же продают в магазинах. А он большой гурман. С яблок и винограда то же не кипячу.
|
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
19.08.2020
+3
Мне очень нравился виноградный сок, цену уже не помню но помню что он был самый дорогой. От томатного мне блевать хотелось.
Raul,
томатный с бодуна хорош....(я про настоящее время)....правда, в целях экономии часто обхожусь минералкой 
|
|
|
|
|
|
Павел
[12]
20.08.2020
+0
томатный с бодуна хорош....(я про настоящее время)....правда, в целях экономии часто обхожусь минералкой
ViciousCircle,
Кто о чём о вшивый о бане. Кружок! Ты когда последний раз в музее был? Музей водки не считается!!!
|
|
|
|
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1401791
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1401791
Последние просмотры
Написать нам
