Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
ИНФОРМАЦИЯ ПОКАЗУХИ | |
|
Самый главный секретет шашлыка
Выложено 20 июня 2022
Однажды, мы с корешем Жентосом ехали домой из Москвы, по Новосовихинскому шоссе. Были осень, ночь, ливень и холод.
И тут ломается наша машина. Кое-как доехали до ближайшего придорожного кафе, припарковались, вызвали дружескую помощь для буксировки нас в свой городок.
Ну и пошли в это кафе согреться.
Уже закрыто, но на стук, выметывается бойкая кавказская дама, включает свет, ставит нам чай (копеечный кстати), и чтобы хоть отплатить им, мы просим меню. Да и правда, проголодались.
Мы с Жентосом заказали самые дорогие блюда, а так как нашему «эвакуатору» ехать больше часа, тыкнули в самую верхнюю строчку.
«Шашлык»
Через пару минут появляется старый кавказец.
Извинившись заранее что мангал потушен и ждать придется, он отправился к мангалу который был под навесом, буквально рядом.
Жентос залип в телефон с женой. У них прям была адская любовь. Я заскучал, и пошел к деду.
В юности, я однажды разговорился с обувщиком (сапожником) и после этого всемерно зауважал кавказских старых мастеров.
Я всячески пытался помочь деду, и болтал с ним. Со скуки и с уважением.
А когда уже были угли, и нам принесли мясо на шампурах, он вдруг повернулся ко мне и сказал:
- Сынок. Я сейчас тебе покажу самый главный секрет шашлыка. Вы русские, жарите его 200 лет, а мы - 2000. И Ваш, русский шашлык мы есть не можем. Вы дети неумелые!
-Для вас шашлык игра, развлечение. Для нас же тысячи лет это еда.
-Главный секрет почему у нас вкуснее – не крутить. Заложил шампуры и жди. Жди пока мясо не покроется плотной яркой коркой, тогда крути. Корка не даст соку вытечь. Русские же с азартом крутят каждую секунду, и их шашлык сухой и твердый, высушенный.
Дедушка хихикнул.
-Ваш Лермонтов принес культуру нашего шашлыка, а технологию не узнал. Вот вы и грызете свой шашлык, а сок по подбородку не течет – секрета не знаете. Не крутить, всего лишь.
(Из сетей)
И тут ломается наша машина. Кое-как доехали до ближайшего придорожного кафе, припарковались, вызвали дружескую помощь для буксировки нас в свой городок.
Ну и пошли в это кафе согреться.
Уже закрыто, но на стук, выметывается бойкая кавказская дама, включает свет, ставит нам чай (копеечный кстати), и чтобы хоть отплатить им, мы просим меню. Да и правда, проголодались.
Мы с Жентосом заказали самые дорогие блюда, а так как нашему «эвакуатору» ехать больше часа, тыкнули в самую верхнюю строчку.
«Шашлык»
Через пару минут появляется старый кавказец.
Извинившись заранее что мангал потушен и ждать придется, он отправился к мангалу который был под навесом, буквально рядом.
Жентос залип в телефон с женой. У них прям была адская любовь. Я заскучал, и пошел к деду.
В юности, я однажды разговорился с обувщиком (сапожником) и после этого всемерно зауважал кавказских старых мастеров.
Я всячески пытался помочь деду, и болтал с ним. Со скуки и с уважением.
А когда уже были угли, и нам принесли мясо на шампурах, он вдруг повернулся ко мне и сказал:
- Сынок. Я сейчас тебе покажу самый главный секрет шашлыка. Вы русские, жарите его 200 лет, а мы - 2000. И Ваш, русский шашлык мы есть не можем. Вы дети неумелые!
-Для вас шашлык игра, развлечение. Для нас же тысячи лет это еда.
-Главный секрет почему у нас вкуснее – не крутить. Заложил шампуры и жди. Жди пока мясо не покроется плотной яркой коркой, тогда крути. Корка не даст соку вытечь. Русские же с азартом крутят каждую секунду, и их шашлык сухой и твердый, высушенный.
Дедушка хихикнул.
-Ваш Лермонтов принес культуру нашего шашлыка, а технологию не узнал. Вот вы и грызете свой шашлык, а сок по подбородку не течет – секрета не знаете. Не крутить, всего лишь.
(Из сетей)
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Pokazuha.ru
часто смотрят
часто смотрят
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1486837
Последние просмотры Написать нам
pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1486837
Последние просмотры Написать нам
Добавить комментарий