Переведено автором публикации.

В 1976 году в самом центре Нью-Йорка открылось уникальное место для обедов, встреч и развлечений: «Окна в мир» (Windows on the World).

Расположенный на 107-м этаже Северной башни Всемирного Торгового Центра, ресторан получил широкую известность благодаря окнам от пола до потолка, открывающим захватывающие виды на Манхэттен, Бруклин и Нью-Джерси.

Заведение предлагало разные места, в том числе собственно ресторан «Окна в мир», меньшую по размерам закусочную под названием «Безумная синева» (Wild Blue), ранее, до 1999 года, она была известна как «Небесный погребок» (“Cellar in the Sky”), и шумный бар «Величайший бар на Земле» (The Greatest Bar on Earth), который прежде назывался Hors d’Oeuvrerie (можно перевести с французского просто как «Закуски», а можно и как «Экстремальный»).

В дополнительных помещениях на 106-м этаже располагались винная школа, конференц-зал и банкетный зал для частных мероприятий.

Увы, «Окна в мир» были уничтожены в результате атак 11 сентября [2001 года]. Все работники ресторана, находившиеся в нём в тот день, погибли, так как удар самолёта отрезал все пути эвакуации выше 92-го этажа.

Перестроенный знаменитым ресторатором Джо Баумом (Joe Baum), а изначально спроектированный архитектором Уорреном Платнером (Warren Platner), ресторан «Окна в мир» занимал внушительную площадь в 50 000 кв. футов [более 4600 кв. м].

В Северной башне также работали ресторан «Затяжной прыжок» (the Skydive) и кафетерий на 180 мест на 44-м этаже, предназначенный для обслуживания офисных работников здания.

Главный обеденный зал, окна которого выходили на север и на восток, предлагал обедавшим завораживающие виды Манхэттена.

Приверженность к официальному дресс-коду была отличительной особенностью ресторана, пиджаки были обязательны для мужчин. Гостей без пиджаков, даже если они зарезервировали столики, рассаживали в баре, если они не желали взять напрокат имевшиеся в ресторане пиджаки для допуска в главный обеденный зал.

На южной стороне ресторана гостей ждала более непринуждённая атмосфера бара Wild Blue, который занимал южную и часть восточной стороны башни.

Через огромные окна бара клиенты могли глядеть на потрясающие виды южного Манхэттена, в том числе место слияния Гудзона и Ист-Ривер, Либерти-Стейт парк, остров Эллис, остров Стейтен и мост Верраззано.

К 2000-му, последнему полному году работы, «Окна в мир» стал самым доходным рестораном в США, его прибыль составила внушительные 37 миллионов долларов.

Ресторан погиб при разрушении Северной башни во время террористических атак 11 сентября 2001 года.

Тогда в ресторане подавали традиционный завтрак, посетителями были участники Конгресса Risk Waters Financial Technology Congress. В 8.46 утра рейс 11 авиакомпании American Airlines врезался в Северную башню, разрушив этажи с 93-го по 99-й.

Столкновение серьёзно повредило все эвакуационные пути, в том числе лестничные клетки и лифты, лишив средств спасения тех, кто оказался выше зоны удара.

Все находившиеся в ресторане погибли, отравившись угарным газом, в огне, упав или выпрыгнув из здания, или в результате последовавшего обрушения здания. Очевидцы рассказывали о по меньшей мере пятерых человек, выпавших или выпрыгнувших из окон ресторана.

В последние годы своего существования «Окна в мир» получали разные отзывы. Рут Рейчел (Ruth Reichl), ресторанный критик газеты New York Times, писала в декабре 1996 года, что, хотя это место славится не своей кухней, даже самые привередливые едоки смогут получить удовольствие в одном из самых культовых заведений Нью-Йорка.

Она дала ресторану всего две звезды из четырёх, отметив «очень хорошее» (“very good”) качество вместо «превосходного» (“excellent”) или «невероятного» (“extraordinary”).

В своей книге «Аппетит» (Appetite), вышедшей в 2009 году, кулинарный писатель Уильям Граймс (William Grimes), кратко охарактеризовал привлекательность ресторана, заметив: «В «Окнах» главным блюдом был Нью-Йорк».

Источник фото: Wikimedia Commons / WTC Foundation / Flickr via RHP

- сразу в цитатник  [x]
- редактировать  

Понравилось? Поделись с друзьями: