По волнам нашей памяти 16 Молоко и молочные продукты

Где я нахожусь?
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru :
	Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут; Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала; Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное; Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;

По волнам нашей памяти 16 Молоко и молочные продукты Попытаться подобрать серию (одинаковое название и разные цифры в конце) к этой публикации

Выложено 28 Августа 2013

Картинки > Разное

>50

Прислал(a): vigrey

0
Список публикаций

по волнам нашей памяти, воспоминания, ссср, ретро, напитки [все теги сайта]

Продолжая тему напитков нашего детства, начатую в публикациях http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1163531 и http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1163682, предлагаю вспомнить Вам молоко и молочные продукты тех лет.

Молоко в Советском Союзе делалось из молока. В сметане была сметана, в кефире - кефир, а в масле - масло.
А еще молоко прокисало. За 1-2 дня. И получалась простокваша. Моя мама на этой простокваше готовила изумительные оладьи.

За молоком ходил каждый школьник. После школы, мы очень часто шли незадолго до конца обеденного перерыва в гастроном или магазин "Молоко". Там, стояли среди других школьников, молодых мам с колясками и пенсионерами, ожидая когда толстая продавщица в белом несвежем халате откроет двери магазина. Затем все устремлялись по отделам.

В нашем городе, в обеденный перерыв в гастрономы, как правило, привозили свежие молоко, хлеб и некоторые другие продукты. Поэтому открывшийся после обеденного перерыва магазин зачастую позволял купить все, указанное родителями. Мало того - свежим.

Для молока и молочных продуктов это было более чем актуально. Ведь то молоко на самом деле очень быстро прокисало - за сутки. А если оно полдня или день до того простояло в магазине, вероятно того, что оно к утру, а то и к вечеру прокиснет была высока.

Я до сих пор помню те гастрономы. С несколькими отделами. Каждый отдел продавал свои группы продукции. Многие магазины были оборудованы универсальными кассами. В них нужно было. Постояв в очереди, оплатить товар, назвав отдел, товар и цену на него - например - молочный, пол-литровая бутылка молока и баночка сметаны - 65 копеек. Кассир на огромном треугольного вида кассовом аппарате выбивала чек, который нужно было вручить продавщице в отделе. Для этого нужно было стать в очередь из таких же людей с чеками. Хуже было, если в отделе продавался весовой товар. Ведь сначала нужно было выстоять очередь - маленькую или большую. Затем там тебе выписывали на кусочке вес и цену. Затем к кассе, там очередь, получить чек, и снова в очередь в отдел. Магазины поменьше такой системы не имели, и там все стояли просто в очередь в отдел. Были еще универсамы самообслуживания - наподобие сегодняшних маркетов. Там товары оплачивались на кассе при выходе из зала.

Этот checkbox служит для того чтобы отметить
несколько фото в публикации (если например понравились только
2 фото из 20). Используется в:
- добавить в заметки
- послать другу по e-mail


1▲

		Ассортимент молочной продукции

2▲

		Молочный магазин. За стеклом видны те самые кассы с тетками, выбивающие чеки на отделы.

3▲

		В основном все жидкие молочные продукты в СССР были расфасованы в стеклянную тару, которую затем мыли и сдавали в специальных пунктах приема стеклотары или прямо в молочном магазине. Пол-литровая молочная бутылка стоила 15 копеек, литровая - 20, баночка из под сметаны - 10 копеек. Цена бутылки обязательно включалась в стоимость молока или кефира. На фото образцы молочной тары: слева и справа - 0,5-литровые бутылки, по центру - литровая из под молока. На правой бутылке - пластиковая крышечка, которую можно было купить в хозяйственном магазине для закрывания молочных бутылок.

4▲

		Этикеток на бутылках не было. Этикетка была на крышке. Такие бутылки закрывались крышечками из мягкой фольги разного цвета. На крышечке писали название продукта, дату изготовления, а также стоимость. Для того, чтобы открыть бутылку, достаточно было просто надавить большим пальцем руки на крышечку - она легко утапливалась немного внутрь и крышка снималась. Серебристая крышечка - молоко (28 копеек 0,5 литра, 46 копейки - 1 литр); темно-желтая - топленое молоко (30 копеек); зелёная (или бирюзовая) - кефир (28 копеек); серебристо-салатовая полосатая - обезжиренный кефир; синяя (или фиолетовая) - ацидофилин; фиолетовая (или розовая) - ряженка (29 копеек); серебристая с желтой полосой - сметана (35 копеек); розовая - сладкий кефирный напиток «Снежок»; жёлто-серебристая полосатая для сливок; синяя для медового кефирного напитка «Коломенский»; светло-коричневая для шоколадного молока.

5▲

		Кроме бутылок - молоко продавали в треугольных пакетах емкостью пол-литра. Их особенность было то, что их выносили в торговый зал в больших алюминиевых поддонах или пластмассовых ящиках, и когда в поддоне оставалось мало пакетов - было видно, что поддон весь в молоке. Дело в том, что эти пакеты имели упрямое свойство протекать по углам. Зато их было удобно ставить, и удобно пить прямо из пакетов, отрезав уголок

6▲

		Уже в самом конце советской эпохи молочная тара начала свою трансформацию. Сначала исчезли литровые бутылки. Через год-другой начали появляться литровые пакеты тетра-паки вместо традиционных пол-литровых молочных бутылок. Пакеты не выбрасывали. Их отмывали, обрезали сверху, и использовали кто для чего - для хранения сыпучих предметов, для выращивания рассады ранней весной на подоконниках....

7▲

		Сметану продавали в 200-мл баночках все под той же фольговой крышечкой или на розлив из больших металлических бидонов, наливая в принесенную тобой банку большим черпаком

8▲

		Особым продуктом было сливочное масло. В моем детстве за ним почти всегда стояла очередь. Особенно когда привозили масло, расфасованное в привычные нам пачки. Масло было нескольких видов - сливочное и бутербродное. Бутербродное отличалось меньшим содержанием жира. Но по своему составу, оно было много лучше сегодняшних спредов, предлагаемых нам под видом сливочного масла. Развесное масло стоило 3 рубля 40 копеек за килограмм, а пачка сливочного масла - 72 копейки.

9▲

		Еще одним культовым молочным продуктом в СССР было сгущенное молоко. Любимое лакомство детей. Его пили прямо из банки, пробив две дырки консервным ножом. Его добавляли в кофе. Его варили прямо в закрытой банке, чтобы съесть варенным или использовать для торта. Это была самая ценная валюта в пионерском лагере

10▲

		А ещё было концентрированное молоко. Теоретически его надо было разбавлять, но особым смаком было выпить его неразбавленным, пробив две дырки ножом.

11▲

		А еще молоко в то время продавали из бочек. Молочные бочки кроме цвета и надписи ничем не отличались от бочек с квасом или пивом. И очередь к ним стояла меньше, чем за пивом))

12▲

		Ну и как не вспомнить про любимое лакомство детей – молочный коктейль. В моём городе лучшие молочные коктейли делали в кафе «Пончики» возле детского кинотеатра Октябрь. И всегда после сеанса кафе забивалось детьми.

13▲



14▲

		Из-за скудности ассортимента продуктов в тогдашних магазинах, молоко и молочные продукты занимали достаточно значимое место в рационе советского человека. На молоке варили каши. С молоком варили вермишель и рожки. Молоко пили просто из стакана, как мы сегодня пьем соки. А еще пили кефир, ряженку, ацидофилин... На завтрак часто к чаю мама подавала творог. Из творога делали запеканки и сырники, творожную бабку и вареники с творогом. Йогуртов и их подобие я не помню. Зато мы ели сметану из баночки чайной ложкой. Она была очень вкусной. А из десерта были кефирные напитки и детский сырок за 10 копеек. Он был маленький и необыкновенно вкусный.

15▲



16▲



17▲



18▲



19▲



20▲

		© "А ты кефир местный пробовал.. Э-эх, будь моя воля, взял бы с собой бутылку… две!.. ящик!.."

Понравилось? Поделись с друзьями:

Комментарии пользователей (

Добавить комментарий к публикации )

>50

...-black [12] 28.08.2013 23:23 Пожаловаться За комментарий:

+10

а я еще помню, вместо крышек из фольги, были бумажные с ниткой, за нитку потянешь, она по кругу и отрывала бумажку )))))))

>50

Алекс-Чебан [12] 29.08.2013 00:22 Пожаловаться За комментарий:

+14

А я вот молоко в треугольных пакетах вспомнил(любил какой-нибудь кекс прямо из пакета запивать)

+28

A.M. 29.08.2013 00:26 Пожаловаться За комментарий:

Для полноты коллекции в публикации не хватает литровых стеклянных бутылок с мацони — кисломолочным продуктом, по вкусу и консистенции нечто средним между йогуртом и простоквашей, который можно было купить в тбилисских магазинах.

saldek [9] 29.08.2013 01:16 Пожаловаться За комментарий:

+15

4 - гениально. Возобновляемая тара + фольга, которая легко перерабатывается и занимает мало места. К сожалению, сегодняшние производители загаживают землю пластиком. В Подмосковье горы из сотен метров отходов. Это ужасно

+30

Mihail 29.08.2013 05:40 Пожаловаться За комментарий:

У нас треугольное молоко выставляли в специальных шестиугольных контейнерах из толстой проволоки. Они туда укладывались один к одному, экономя пространство. Правла, пакеты были точно такие же текущие. Что характерно, дизайн молочных пакетов у нас был как на представленных картинках - он, походу, решением Съезда был утвержден

А я очень любил сгущеное кофе и какао. Разумеется, в воде оно не разводилось (что за ересь!), а выхлебывалось ложкой из банки.

>50

iliaber1 [11] 29.08.2013 09:39 Пожаловаться За комментарий:

+14

Нет никаких сантиментов к прошлому..Стараюсь в воспоминаниях не путать свою молодость (которая всегда хороша) и то время , в которое не хотел бы вернуться. Но вот по поводу молочных продуктов - подтверждаю.
Эти продукты, как правило, были натуральны , на удивление - разнообразны, а главное - Очень , очень вкусны.
Сегодня на прилавках , я бы сказал, разнообразие не продуктов, а этикеток.

>50

vigrey [публикатор] [12] 29.08.2013 11:17 Пожаловаться За комментарий:

Mihail: У нас треугольное молоко выставляли в специальных шестиугольных контейнерах из толстой проволоки. Они туда укладывались один к одному, экономя пространство. Правла, пакеты были точно такие же текущие. Что характерно, дизайн молочных пакетов у нас был как на представленных картинках - он, походу, решением Съезда был утвержден

А я очень любил сгущеное кофе и какао. Разумеется, в воде оно не разводилось (что за ересь!), а выхлебывалось ложкой из банки.
Вся переписка

Этит пакеты называются Tetra Classic и созданны в 1950 году компанией Tetra Pak. С 1959 года поставлялась и широко использовалась в СССР, где эти упаковки обычно назывались «пирамидками», «пакетами» (например, молоко в пакетах, пакет молока) или «треугольными пакетами». Пирамидки были двух основных размеров: большая (для молока и кефира) и поменьше (для сливок).

>50

vigrey [публикатор] [12] 29.08.2013 11:19 Пожаловаться За комментарий:

про ацидофилин указано в коменте к фотке, а вот фотки со всеми крышечками найти наверное не удастся ни кому - машины времени пока нет, разве что в каком-нибудь музее сохранились.

avis [12] 29.08.2013 11:23 Пожаловаться За комментарий:

Публикация на отлично...12!, особенно за последнюю.

>50

vigrey [публикатор] [12] 29.08.2013 11:28 Пожаловаться За комментарий:

avis: Публикация на отлично...12!, особенно за последнюю.
Вся переписка

скрытая реклама была и в те времена

adwords 29.08.2013 13:36 Пожаловаться За комментарий:

Раньше мы ели свежие, полезные, натуральные продукты и при этом мечтали о американской дряни, напичканной химикатами, в итоге - теперь мы едим всякую дрянь напичканную химикатами и мечтаем о полезных, натуральных продуктах...вывод один - человек всегда хочет того что не имеет, а то что имеет не ценит и поэтому что ему не дай, он все равно в итоге будет недоволен!

+30

Mihail 29.08.2013 14:39 Пожаловаться За комментарий:

vigrey: Этит пакеты называются Tetra Classic и созданны в 1950 году компанией Tetra Pak. С 1959 года поставлялась и широко использовалась в СССР, где эти упаковки обычно назывались «пирамидками», «пакетами» (например, молоко в пакетах, пакет молока) или «треугольными пакетами». Пирамидки были двух основных размеров: большая (для молока и кефира) и поменьше (для сливок).
Вся переписка

Вот не помню, какие у нас были сливки. Хотя нет, кажется, помню - в мягких пакетах. А сливки в тетрапаках (в очень маленьких, одноразовых) мелькнули падающей звездой после Олимпиады - остатки от кормления спортсменов. Финские такие, оранжевые треугольнички. Купить их, разумеется, было нельзя - только достать.

>50

Kolgany [11] 29.08.2013 21:47 Пожаловаться За комментарий:

Даже у водки, теперь ВКУС другой.

>50

Павел [12] 29.08.2013 23:23 Пожаловаться За комментарий:

saldek: 4 - гениально. Возобновляемая тара + фольга, которая легко перерабатывается и занимает мало места. К сожалению, сегодняшние производители загаживают землю пластиком. В Подмосковье горы из сотен метров отходов. Это ужасно
Вся переписка

И молоко, скисающее на второй-третий день...

>50

Павел [12] 29.08.2013 23:25 Пожаловаться За комментарий:

Kolgany: Даже у водки, теперь ВКУС другой.
Вся переписка

Это вставные зубы такой эффект дают

>50

vigrey [публикатор] [12] 29.08.2013 23:58 Пожаловаться За комментарий:

Павел: И молоко, скисающее на второй-третий день...
Вся переписка

Оно скисало, потому что было натуральным

>50

Kolgany [11] 30.08.2013 00:34 Пожаловаться За комментарий:

Павел: Это вставные зубы такой эффект дают

Вся переписка

Походу, да. Формулу водки, то не изменить.

>50

Павел [12] 30.08.2013 08:50 Пожаловаться За комментарий:

vigrey: Оно скисало, потому что было натуральным
Вся переписка

Воспоминание детства... Если купленое молоко дома не выпивалось в первый день, мама его обязательно кипятила (иначе скиснет) и ставила в кастрюльке в холодильник. Меня это очень сильно огорчало, так как молоко я очень любил (да и сейчас тоже), но только не кипяченое, которое я пить не мог...

Так что "долгоиграющему" молоку в те годы я был бы очень рад.

>50

...-black [12] 30.08.2013 08:54 Пожаловаться За комментарий:

Павел: Воспоминание детства... Если купленое молоко дома не выпивалось в первый день, мама его обязательно кипятила (иначе скиснет) и ставила в кастрюльке в холодильник. Меня это очень сильно огорчало, так как молоко я очень любил (да и сейчас тоже), но только не кипяченое, которое я пить не мог...

Так что "долгоиграющему" молоку в те годы я был бы очень рад.
Вся переписка

в какое то время появилось пастеризованное молоко, он "держалось" дольше обычного.

>50

Павел [12] 30.08.2013 09:23 Пожаловаться За комментарий:

...-black: в какое то время появилось пастеризованное молоко, он "держалось" дольше обычного.
Вся переписка

Было 20-дневное. Но оно имело какой-то не очень приятный привкус. Прокисая, оно становилось очень горьким. Видимо какие-то вещества из пакета попадали в само молоко. Сейчас такого нет...

>50

vigrey [публикатор] [12] 30.08.2013 11:06 Пожаловаться За комментарий:

Павел: Было 20-дневное. Но оно имело какой-то не очень приятный привкус. Прокисая, оно становилось очень горьким. Видимо какие-то вещества из пакета попадали в само молоко. Сейчас такого нет...
Вся переписка

Павел, а оценки тоже нет. Не понравилось?

>50

Павел [12] 30.08.2013 12:03 Пожаловаться За комментарий:

vigrey: Павел, а оценки тоже нет. Не понравилось?
Вся переписка

Виноват

>50

vigrey [публикатор] [12] 30.08.2013 12:45 Пожаловаться За комментарий:

Kolgany: Походу, да. Формулу водки, то не изменить.

Вся переписка

формулу то не изменить, а вот качество спирта - запросто

>50

Павел [12] 30.08.2013 13:28 Пожаловаться За комментарий:

vigrey: формулу то не изменить, а вот качество спирта - запросто
Вся переписка

Плохой спирт маскируют рецептурой, например NEMIROFF, Горилка с перцем. Недостатки дешевого турецкого спирта были незаметны. Правда у меня информация 12-летней давности. Может быть сейчас они УХ КАК ХОРОШИ...

>50

vigrey [публикатор] [12] 30.08.2013 14:22 Пожаловаться За комментарий:

Павел: Плохой спирт маскируют рецептурой, например NEMIROFF, Горилка с перцем. Недостатки дешевого турецкого спирта были незаметны. Правда у меня информация 12-летней давности. Может быть сейчас они УХ КАК ХОРОШИ...

Вся переписка

украинские перцы?

>50

vigrey [публикатор] [12] 30.08.2013 18:19 Пожаловаться За комментарий:

по правилам русского языка оказывается правильно произносить ударение на "У" - йогУрт. Первый раз в продаже я их увидел в году 1991 г.

>50

aandrew1 [12] 11.09.2013 10:27 Пожаловаться За комментарий:

Есть, что вспомнить!

-1

БРАТ-1 12.01.2016 10:45 Пожаловаться За комментарий:

А где мороженное в бумажных стаканчиках и с палочками?

>50

мук13 [12] 12.01.2016 11:14 Пожаловаться За комментарий:

Как всё близко - и сметану из ковшика в банку, и бутылки сдать по 15 копеек - состояние целое, и пакеты треугольные наполненные водой да с крыши 5 этажки - эхххххххххх

-1

adil54 [12] 12.01.2016 11:33 Пожаловаться За комментарий:

Практически все и даже с лучшим качеством молочная продукция производится и сейчас и по вкусу не отличается от производимых в СССР, кроме ряженки! То что производится и называется ряженкой сейчас значительно хуже аналогичного продукта производимого в СССР как по консистенции так и по вкусовым качествам.

>50

Alex [12] 12.01.2016 12:53 Пожаловаться За комментарий:

Утром из совхоза привозили молоко в бидонах 40 литровых,а зимой оно замерзало и очередь ждала,кода молоко оттает! М-да, были времена!

шаманн [11] 12.01.2016 14:08 Пожаловаться За комментарий:

Литровые бутылки я не застал. И сметану в таких баночках тоже. А майонез в них помню. Баночка стоила, как сейчас помню, 10 копеек

>50

babol [12] 12.01.2016 14:17 Пожаловаться За комментарий:

Из всего ассортимента помню кефир, молоко, ацедофелин и ряженку. Ну еще глазированные сырки и ванильные сырки с изюмом.

>50

Автомеханник [12] 12.01.2016 19:43 Пожаловаться За комментарий:

Афтар!! Ты маладес!!! Это же наше прошлое!!! Респектище!!!!

>50

Murenka [12] 13.01.2016 13:10 Пожаловаться За комментарий:

Ещё был такой старый фильм - "Космические яйца" (в другом переводе - "Космические мудозвоны" ), пародия на первые "Звёздные войны". Там упоминался йогурт, и русский переводчик в закадровой озвучке пояснял: "Йогурт - сорт кефира".

shmuns 25.07.2019 12:04 Пожаловаться За комментарий:

баночки из-под сметаны и майонеза и сейчас еще в ходу, в больницах райцентров в них анализы сдают. А в Белоруссии майонез в такие баночки 200 гр. Еще в 200х - тысячных расфасовывали

>50

Гевара [12] 25.07.2019 15:17 Пожаловаться За комментарий:

Ибаца..., моё сердце порвано в клочья

Альтернативные названия публикации ( Добавить свою версию названия для этой публикации

Я придумал более подходящее название к этой публикации)

Жалобы ( Добавить жалобу на публикацию

Сообщить о нарушениях правил в этой публикации)

12!

Понравилось? Поделись с друзьями:

12! с изюминкой

12 шедевр

11 гениально

10 великолепно

9 отлично

8 очень хорошо

7 хорошо

6 неплохо

5 никак

4 плохо

3 очень плохо

2 отвратительно

1 хуже некуда

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

pokazuha.ru НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка: http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1164291
HTML: <a href="http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1164291">По волнам нашей памяти 16 Молоко и молочные продукты </a>
ВВcode: [URL=http://pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1164291]По волнам нашей памяти 16 Молоко и молочные продукты [/URL]

РЕДАКТИРОВАНИЕ названия,содержания, подписей к картинкам

Перейти на мобильную версию сайта